La farine est un aliment de base fabriqué à partir de grains de céréales moulus. Elle est principalement utilisée dans l'industrie de la boulangerie et constitue un ingrédient important de nombreuses recettes de pain, de gâteaux, de pâtes et d'autres produits de boulangerie.
Il existe différents types de farine, qui se distinguent par leur goût, leur consistance et d'autres propriétés. Les types de farine les plus utilisés sont la farine de blé, la farine de seigle et la farine d'épeautre. Chaque type de farine a ses propres caractéristiques et est préféré pour certaines recettes.
La farine est riche en glucides et contient également d'autres nutriments tels que des protéines, des fibres et des vitamines B. Elle est considérée comme une source d'énergie et peut jouer un rôle important dans une alimentation équilibrée et variée.
Il est important de savoir que la farine peut également présenter certains risques. Par exemple, elle peut être difficile à digérer ou incompatible avec les personnes souffrant de maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten.
Dans le tableau des calories de la farine, tous les aliments sont répertoriés avec leurs calories et leurs valeurs nutritives. Les valeurs nutritives détaillées telles que les glucides, les protéines et les matières grasses sont énumérées pour chaque produit dans le tableau des valeurs nutritives de la farine.
