A farinha é um alimento básico feito a partir de grãos de cereais moídos. É utilizado principalmente na indústria da panificação e é um ingrediente importante em muitas receitas de pão, bolos, massas e outros produtos cozinhados.
Existem vários tipos de farinha, que diferem em sabor, consistência e outras propriedades. Os tipos de farinha mais comummente utilizados são farinha de trigo, farinha de centeio e farinha de espelta. Cada tipo de farinha tem as suas próprias propriedades e é preferido para certas receitas.
A farinha é rica em hidratos de carbono e também contém outros nutrientes tais como proteínas, fibras e vitaminas do complexo B. É considerada uma fonte de energia e pode desempenhar um papel importante numa dieta equilibrada e variada.
É importante saber que a farinha também pode comportar certos riscos. Por exemplo, pode ser difícil digerir ou intolerante para pessoas que sofrem de doença celíaca ou de intolerância ao glúten.
Na farinha de mesa calórica todos os alimentos são listados com calorias e valores nutricionais. Os valores nutricionais detalhados, tais como hidratos de carbono, proteínas e gordura são listados com o respectivo produto na tabela nutricional da farinha.