Les jus de légumes sont des liquides obtenus à partir de légumes frais ou séchés. Ils sont souvent utilisés comme boisson ou comme ingrédient dans des jus de fruits, des smoothies et d'autres aliments.
Il existe de nombreux types de jus de légumes, par exemple le jus de carotte, le jus de tomate, le jus de betterave rouge et le jus d'épinard. Chaque jus de légumes a son propre goût et ses propres nutriments, qui peuvent être utiles pour la santé. Les jus de légumes contiennent des vitamines, des minéraux et des substances végétales secondaires qui sont importants pour la santé.
Il convient de noter que les jus de légumes peuvent également contenir du sucre, en particulier s'ils sont fabriqués à partir de légumes sucrés comme les carottes ou s'ils ont été enrichis en sucre. Une consommation excessive de jus de légumes, en particulier ceux contenant des sucres ajoutés, peut entraîner une augmentation du poids corporel et des problèmes de santé tels que le diabète. Il est donc conseillé de consommer les jus de légumes avec modération et de privilégier les jus sans sucre ajouté.
Dans le tableau des calories des jus de légumes, tous les aliments sont répertoriés avec leurs calories et leurs valeurs nutritives. Les valeurs nutritives détaillées telles que les glucides, les protéines et les graisses sont énumérées pour chaque produit dans le tableau des valeurs nutritives des jus de légumes.