Le riz est l'une des plantes alimentaires les plus répandues dans le monde et se présente sous de nombreuses formes. Les produits à base de riz sont des aliments fabriqués à partir de riz, soit comme ingrédient principal, soit comme accompagnement.
Il existe différentes variétés de riz, qui se distinguent principalement par la longueur et la teneur en matières grasses des grains. Le riz à grains longs a des grains allongés et fins et convient particulièrement aux plats asiatiques et aux soupes. Le riz à grains ronds a des grains plus courts et plus épais et est souvent utilisé comme accompagnement de plats salés. Le riz sauvage est une alternative savoureuse aux autres types de riz et est souvent utilisé comme garniture pour les plats de volaille et de poisson.
Les produits à base de riz sont disponibles sous de nombreuses formes, du riz séché aux produits surgelés. Les nouilles de riz, les petits pains de riz et les galettes de riz sont des snacks et des accompagnements populaires, tandis que le riz et les poêlées de riz sont des déjeuners et des dîners populaires. Les produits à base de riz sont faciles à digérer et conviennent donc également aux personnes à l'estomac sensible. Ils constituent également une bonne source de glucides et contiennent d'importantes vitamines B et des minéraux tels que le magnésium et le zinc.
Dans le tableau des calories des produits à base de riz, tous les aliments sont répertoriés avec leurs calories et leurs valeurs nutritives. Les valeurs nutritives détaillées telles que les glucides, les protéines et les graisses sont indiquées pour chaque produit dans le tableau des valeurs nutritives des produits à base de riz.