Les soupes sont des aliments liquides préparés à partir d'une variété d'ingrédients et cuits dans de l'eau ou du bouillon. Elles sont souvent servies en entrée ou en plat principal et sont disponibles dans une grande variété de goûts et de consistances. Les soupes peuvent être préparées à partir de légumes frais ou surgelés, de viande ou de poisson, de pâtes ou de riz et d'autres ingrédients, et sont souvent assaisonnées d'épices, d'herbes et d'autres arômes.
Dans de nombreux pays du monde, les soupes sont servies à différentes occasions et en toute saison, sous de nombreuses formes. Elles peuvent être servies chaudes ou froides, épaisses ou fines. Les soupes sont souvent servies en accompagnement ou en plat principal et peuvent servir de garniture rassasiante ou de repas léger.
Les soupes sont principalement des aliments sains, car elles sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres. Toutefois, en fonction des ingrédients, elles peuvent également avoir une teneur élevée en graisses, en sel et en calories. Il faut donc veiller à ne consommer les soupes qu'avec modération.
Dans le tableau des calories des soupes, tous les aliments sont répertoriés avec leurs calories et leurs valeurs nutritives. Les valeurs nutritives détaillées telles que les glucides, les protéines et les graisses sont énumérées pour chaque produit dans le tableau des valeurs nutritives des soupes.