I prodotti di soia sono alimenti ricavati dalla soia. La soia è un legume coltivato in Asia da migliaia di anni e oggi diffuso in molte parti del mondo. I prodotti di soia sono una popolare alternativa alla carne e ai latticini e sono spesso consumati da vegetariani e vegani.
Esistono diversi tipi di prodotti di soia, che si differenziano principalmente per il modo in cui vengono lavorati. Ad esempio, i semi di soia vengono trasformati in tofu, latte di soia o tempeh. Il tofu è un prodotto morbido, simile al formaggio, ricavato dai semi di soia e utilizzato in molti piatti asiatici. Il latte di soia è un'alternativa al latte vegetale ricavata dai semi di soia e utilizzata in molti prodotti come caffè, muesli e frullati. Il tempeh è un prodotto di fermentazione indonesiano ottenuto da semi di soia germogliati ed è una buona fonte di proteine.
Nella tabella delle calorie dei prodotti di soia tutti gli alimenti sono elencati con le calorie e i valori nutrizionali. I valori nutrizionali dettagliati, come carboidrati, proteine e grassi, sono elencati per ogni prodotto nella tabella nutrizionale dei prodotti di soia.
