Os produtos de soja são alimentos feitos a partir da soja. A soja é uma leguminosa que é cultivada na Ásia há milhares de anos e que é agora comum em muitas partes do mundo. Os produtos de soja são uma alternativa popular à carne e aos produtos lácteos e são frequentemente consumidos por vegetarianos e veganos.
Existem muitos tipos diferentes de produtos de soja, que diferem principalmente na forma como são processados. Por exemplo, os grãos de soja são transformados em tofu, leite de soja ou tempeh. O tofu é um produto macio, semelhante a queijo, feito a partir de soja, que é utilizado em muitos pratos asiáticos. O leite de soja é uma alternativa ao leite de soja à base de plantas e utilizado em muitos produtos tais como café, muesli e smoothies. Tempeh é um produto de fermentação indonésio feito a partir de grãos de soja germinados e é uma boa fonte de proteínas.
Na tabela calórica dos produtos de soja todos os alimentos são listados com calorias e valores nutricionais. Valores nutricionais detalhados tais como hidratos de carbono, proteínas e gordura são listados para cada produto na tabela nutricional de produtos de soja.
