El pescado ahumado es un alimento tradicional a base de pescado ahumado en ahumaderos con virutas de madera. Hay muchos tipos diferentes de pescado ahumado, que se diferencian principalmente por el tipo de pescado y el proceso de ahumado. El pescado ahumado se produce y consume en muchos países del mundo y es un ingrediente importante en muchas recetas tradicionales.
El pescado ahumado se elabora con especies de pescado duro, como el salmón, la caballa, el arenque o la trucha, conocidas por su carne firme y su sabor picante. El proceso de ahumado puede variar en función del tipo de pescado ahumado. Por ejemplo, algunos tipos de pescado ahumado se ahúman en aire húmedo, mientras que otros se ahúman en humo seco.
El pescado ahumado está crudo y se sirve frío. Suele consumirse como aperitivo o tentempié con cerveza o vino, pero también puede utilizarse en ensaladas, bocadillos o como ingrediente de sopas y otros platos. El pescado ahumado es rico en proteínas y contiene importantes ácidos grasos omega-3.
La tabla de calorías del pescado ahumado muestra todos los alimentos con calorías y valores nutricionales. Los valores nutricionales detallados, como hidratos de carbono, proteínas y grasas, pueden consultarse con el producto respectivo en la tabla nutricional del pescado ahumado.
