Le lait et les produits laitiers sont des denrées alimentaires obtenues à partir du lait de mammifères. Les types de lait les plus utilisés sont le lait de vache, le lait de chèvre et le lait de brebis.
Le lait et les produits laitiers sont riches en nutriments tels que les protéines, le calcium et d'autres minéraux. Ils sont utilisés dans de nombreuses cuisines traditionnelles.
Les produits laitiers comprennent le fromage, le yaourt, le beurre et la crème.
Il est important de savoir que le lait et les produits laitiers peuvent également comporter des risques. Ils peuvent par exemple déclencher certaines allergies ou être difficiles à digérer ou à supporter pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose.
Le tableau des calories du lait et des produits laitiers répertorie tous les aliments avec leurs calories et leurs valeurs nutritives. Les valeurs nutritionnelles détaillées telles que les glucides, les protéines et les matières grasses sont indiquées pour chaque produit dans le tableau des valeurs nutritionnelles du lait et des produits laitiers.
