Los despojos son los órganos internos de los animales aptos para el consumo. Se consideran un manjar en muchas partes del mundo y son una importante fuente de proteínas. Los despojos incluyen el hígado, los riñones, el corazón, los pulmones y el cerebro.
Los despojos tienen un sabor y una textura intensos, por lo que se utilizan como ingrediente en las recetas para realzar el sabor de los platos. También son ricos en nutrientes como proteínas, vitamina B12, hierro y zinc.
Son un ingrediente de muchas cocinas tradicionales y tienen una larga historia como manjar en muchas culturas.
En la tabla de calorías de los despojos figuran todos los alimentos con sus calorías y valores nutricionales. Los valores nutricionales detallados, como hidratos de carbono, proteínas y grasas, pueden consultarse con el producto respectivo en la tabla nutricional de despojos.
