La salade est un accompagnement ou un plat principal composé de morceaux de légumes ou de fruits frais, crus, coupés en lamelles ou en morceaux, généralement trempés dans une sauce à salade ou une vinaigrette. Dans de nombreux pays du monde, les salades sont servies à différentes occasions et en toute saison, sous de nombreuses formes.
Les salades peuvent être préparées à partir d'une grande variété d'ingrédients, allant des légumes verts à feuilles comme la laitue, la laitue iceberg et les épinards, aux fruits comme les pommes, les poires et les oranges. Il existe également des salades préparées à partir de morceaux de légumes ou de viande rôtis ou grillés. Les salades sont souvent assaisonnées d'une variété d'épices, d'herbes et de vinaigrettes pour en rehausser le goût.
Dans le tableau des calories de la salade, tous les aliments sont répertoriés avec leurs calories et leurs valeurs nutritives. Les valeurs nutritives détaillées telles que les glucides, les protéines et les matières grasses sont listées pour chaque produit dans le tableau des valeurs nutritives des salades.
