Apfel (frisch)

Makronährstoff-Verteilung:

Das Lebensmittel Apfel (frisch) setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

Äpfel bieten folgende Vorteile für die Gesundheit: 

• Äpfel sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C und Kalium.
• Ballaststoffe fördern die Verdauung und erhöhen das Sättigungsgefühl.
• Äpfel sind außerdem reich an Polyphenolen, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können.
• Äpfel sind kalorienarm und enthalten weder Cholesterin noch Natrium.
• Sie gelten auch als natürliche Quelle von Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden schützen können.
• Sie können dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken und den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Was man über Äpfel wissen sollte

Äpfel gehören zu den am meisten angebauten und beliebtesten Obstsorten der Welt. Sie stammen ursprünglich aus Zentralasien, haben sich aber schnell über die ganze Welt verbreitet. Äpfel gibt es in einer Vielzahl von Größen, Farben und Geschmacksrichtungen, von süß bis säuerlich. Einige der bekanntesten Sorten sind Granny Smith, Gala, Fuji, Golden Delicious, Red Delicious und Honeycrisp.

Äpfel können roh, gekocht, gebacken oder verarbeitet gegessen werden. Sie sind eine beliebte Zutat in vielen Rezepten wie Kuchen, Torten, Marmelade und Apfelsaft. Sie eignen sich auch hervorragend zum Einlegen und Dörren.

Äpfel sind das ganze Jahr über erhältlich, aber die meisten Sorten werden im Herbst geerntet, wenn sie am frischesten und am besten zum Verzehr geeignet sind.

Häufig gestellte Fragen

Welche Arten von Äpfeln gibt es?

Es gibt Tausende von Apfelsorten auf der Welt. Einige der bekanntesten und am häufigsten angebauten Sorten sind: Granny Smith, Gala, Fuji, Golden Delicious, Red Delicious, Honeycrisp, Braeburn, Jonathan, Rome und Cripps Pink.

Wann ist Apfelsaison?

Die Erntezeit von Äpfeln variiert je nach Sorte und Anbaugebiet. Manche Sorten werden früher geerntet als andere. Im Allgemeinen haben Äpfel in den meisten Regionen im Spätsommer und Herbst Saison. Die genaue Erntezeit variiert jedoch je nach Sorte und Klima. Einige Sorten wie Gala, Fuji, Honeycrisp und Cripps Pink werden im Spätsommer geerntet, andere wie Granny Smith, Jonathan und Rome erst im Herbst. Einige Sorten können bis in den Winter hinein geerntet werden. Äpfel werden in der Regel gelagert, um ihre Verfügbarkeit das ganze Jahr über zu gewährleisten, sind aber nicht immer so frisch wie die während der Erntesaison geernteten Äpfel.

Wie werden Äpfel aufbewahrt, um frisch zu bleiben?

Äpfel sollten kühl und dunkel gelagert werden, um frisch zu bleiben. Der ideale Lagertemperaturbereich für Äpfel liegt zwischen -1 und 2 Grad Celsius. Wenn Äpfel richtig gelagert werden, können sie bis zu 2 Monaten frisch bleiben.

Welche Apfelsorten eignen sich am besten für Apfelkuchen und Apfelmus?

Für Apfelkuchen und Apfelmus eignen sich vor allem säuerliche und feste Apfelsorten, da sie beim Kochen und Backen nicht so schnell zerfallen. Beispiele für geeignete Apfelsorten sind Granny Smith, Jonathan, Braeburn und Rome.