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Chocolate negro (80% de cacao)
Chocolate negro (80% de cacao) - Valores nutricionales para 100 Gram :
570 kcal
calorías
26 g
Carbohidratos
8 g
Proteína
48 g
Grasa
Cantidad
Porción
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Categoría: Salud y forma física
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Chocolate negro (80% de cacao) - Tabla de nutrición:
Las calorías, los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas pueden consultarse aquí en la tabla de calorías y nutrición.|
Nutrientes |
Por 100 g |
|---|---|
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Valor calórico |
0 kJ |
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Energía |
570 kcal |
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Carbohidratos |
26 g |
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Proteína |
8 g |
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Grasa |
48 g |
Distribución de macronutrientes:
La comida Chocolate negro (80% de cacao) se compone de los siguientes macronutrientes.
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El chocolate negro contiene más cacao que el chocolate convencional. Estas son las ventajas del chocolate negro:
- El chocolate negro contiene menos azúcar y más cacao, por lo que es más sano que el chocolate normal. El cacao contiene antioxidantes que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
- El chocolate negro también tiene un índice glucémico más bajo, lo que significa que aumenta más lentamente los niveles de azúcar en sangre.
- El chocolate negro tiene un sabor intenso y menos dulce. Esto lo hace más atractivo para las personas a las que les gusta menos dulce.
- El chocolate negro puede mejorar el bienestar y el estado de ánimo porque el cacao que contiene libera endorfinas en el organismo y desencadena sentimientos de felicidad.
Lo que debe saber sobre el chocolate negro
El chocolate negro es un tipo de chocolate con mayor contenido de cacao que el chocolate normal. El contenido de cacao del chocolate negro suele oscilar entre el 70% y el 99%. El chocolate negro se elabora con habas de cacao de la planta Theobroma cacao, que se cultiva principalmente en zonas tropicales.
El chocolate negro se presenta en diversas formas, como tabletas, barras o trocitos de chocolate para hornear. También puede ofrecerse con distintos sabores, por ejemplo, con frutos secos, frutas o especias. El chocolate negro suele consumirse como dulce, pero también puede utilizarse en la cocina para cocinar y hornear.
Preguntas más frecuentes
¿Cómo se fabrica el chocolate negro?
El chocolate negro se elabora con habas de cacao de la planta Theobroma cacao. Primero se tuestan las habas de cacao y se descascarillan para extraer la manteca de cacao y el cacao en polvo. A continuación, el cacao en polvo y la manteca de cacao se mezclan con azúcar y otros ingredientes, como leche en polvo o vainilla, para obtener el chocolate.
¿Se puede utilizar el chocolate negro para cocinar y hornear?
Sí, el chocolate negro puede utilizarse para cocinar y hornear. Por ejemplo, puede utilizarse para recubrir pasteles, hornear galletas o hacer salsas de chocolate.
¿Cómo se guarda el chocolate negro?
El chocolate negro debe conservarse en un lugar fresco y seco. Se recomienda guardarlo en un envase hermético para protegerlo de la humedad. El chocolate negro puede conservarse a temperatura ambiente siempre que no esté expuesto a la luz solar directa o al calor.
