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Lenticchie (crude)
Lenticchie (crude) - Valori nutrizionali per 100 Grammo :
329 kcal
calorie
49 g
Carboidrati
23 g
Proteine
1 g
Grasso
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Categoria: Salute e fitness
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Lenticchie (crude) - Tabella nutrizionale:
Le calorie, i carboidrati, le proteine e i grassi possono essere visualizzati qui nella tabella delle calorie e dei nutrienti.|
Nutriente |
Per 100 g |
|---|---|
|
Potere calorifico |
1377 kJ |
|
Energia |
329 kcal |
|
Carboidrati |
49 g |
|
Proteine |
23 g |
|
Grasso |
1 g |
Distribuzione dei macronutrienti:
Il cibo Lenticchie (crude) è composto dai seguenti macronutrienti.
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Le lenticchie sono legumi utilizzati come alimento e sono una buona fonte di nutrienti e fibre. Ecco alcuni dei benefici delle lenticchie:
- Le lenticchie sono ricche di proteine e sono quindi una buona scelta per i vegetariani e i vegani che vogliono soddisfare il loro fabbisogno proteico.
- Le lenticchie sono ricche di fibre e possono quindi aiutare a regolare i livelli di colesterolo e la digestione.
- Le lenticchie sono ricche di minerali come ferro, potassio e zinco e contengono anche vitamine del gruppo B e acido folico.
- Le lenticchie hanno un basso indice glicemico, il che significa che non aumentano rapidamente i livelli di zucchero nel sangue e sono quindi adatte ai diabetici.
- Le lenticchie sono poco costose e hanno una lunga durata di conservazione, il che le rende un alimento conveniente.
Cosa c'è da sapere sulle lenticchie
Le lenticchie sono legumi della famiglia delle papilionacee. Crescono come piccoli semi rotondi in baccelli allungati e sono disponibili in diverse dimensioni, forme e colori. Le lenticchie sono state coltivate come alimento per migliaia di anni e sono una parte importante della cucina in molte parti del mondo.
Le lenticchie sono ricche di proteine, fibre, minerali e vitamine e vengono spesso utilizzate come sostituto della carne. Inoltre, hanno un basso indice glicemico e sono quindi adatti ai diabetici. Le lenticchie sono disponibili in diverse varietà: marroni, verdi, gialle e rosse, che si differenziano per dimensioni, consistenza e sapore. Le lenticchie sono utilizzate in zuppe, stufati, insalate e altri piatti e sono anche un ingrediente popolare nei piatti vegani e vegetariani.
Domande frequenti
Come si coltivano le lenticchie e quanto tempo impiegano a maturare?
Le lenticchie sono solitamente coltivate in climi freschi con molte precipitazioni, poiché necessitano di un periodo di crescita fresco. Di solito vengono piantate a mano o a macchina in file e richiedono un buon drenaggio per evitare che marciscano. Dopo la semina, di solito ci vogliono 2-3 mesi perché le lenticchie maturino e vengano raccolte. Tuttavia, il tempo di maturazione dipende da vari fattori, come il tipo di lenticchia, il clima e il terreno in cui viene coltivata. Alcuni tipi di lenticchie, come quelle rosse, maturano più velocemente di altri e possono essere raccolte in meno di 2 mesi. Altri tipi di lenticchie, come quelle verdi, hanno bisogno di più tempo per maturare. È importante conoscere i requisiti specifici di ogni tipo di lenticchia per determinare il momento giusto per la coltivazione e il raccolto.
Ci sono requisiti particolari per la conservazione e la durata delle lenticchie e qual è il modo migliore per conservarle?
Le lenticchie devono essere conservate in un luogo fresco e buio per evitare muffe e deterioramenti. Una temperatura di frigorifero di circa 4-5 °C è ideale. Inoltre, devono essere conservati in contenitori ermetici per proteggerli dall'aria e dall'umidità. I contenitori di vetro con tappo a vite sono una buona scelta perché sono ermetici e riutilizzabili. Le lenti devono essere protette dalla luce diretta del sole, che può comprometterne la qualità. Le lenticchie possono essere conservate in freezer per prolungarne la durata. Tuttavia, prima di congelarle, è necessario asciugarle bene e conservarle in contenitori ermetici per ridurre il rischio di danni da gelo.
