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Rhubarbe (fraîche)
Rhubarbe (fraîche) - Valeurs nutritives pour 100 Grammes :
20 kcal
calories
1 g
Glucides
0 g
Protéines
0 g
Graisse
Quantité
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Catégorie : Santé & Fitness
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Rhubarbe (fraîche) - Tableau des valeurs nutritives :
Les calories, les glucides, les protéines et les matières grasses peuvent être consultés ici dans le tableau des calories et le tableau des valeurs nutritives.|
Nutriment |
Par 100 g |
|---|---|
|
Valeur énergétique |
83 kJ |
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Énergie |
20 kcal |
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Glucides |
1 g |
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Protéines |
0 g |
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Graisse |
0 g |
Répartition des macronutriments:
La nourriture Rhubarbe (fraîche) se compose des macronutriments suivants.
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La rhubarbe présente de nombreux avantages :
- La rhubarbe est très pauvre en calories et constitue donc un bon choix pour les personnes qui souhaitent limiter leur apport calorique.
- C'est une bonne source de vitamine C, qui est importante pour un système immunitaire et une peau sains.
- La rhubarbe contient des fibres qui favorisent la digestion et peuvent prévenir la constipation.
- Elle contient des antioxydants qui peuvent protéger le corps contre les radicaux libres et le stress oxydatif.
- La rhubarbe a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'elle ne fait pas augmenter fortement le taux de sucre dans le sang.
Ce qu'il faut savoir sur la rhubarbe
La rhubarbe est un légume qui est principalement récolté au printemps et au début de l'été. C'est un aliment populaire en Europe et en Amérique du Nord et elle est souvent utilisée dans les gâteaux, les confitures, les gelées, les jus et les soupes.
La rhubarbe a un goût acidulé qui est souvent combiné avec du sucre ou d'autres ingrédients sucrés pour obtenir un mélange aigre-doux. Elle est également un bon ingrédient pour les plats sucrés et salés.
La rhubarbe contient de grandes quantités d'acide oxalique, qui peut causer des problèmes de santé chez certaines personnes. C'est pourquoi elle ne doit être consommée qu'avec modération.
En règle générale, seules les tiges sont consommées, les feuilles sont toxiques et ne doivent pas être consommées.
La rhubarbe est facile à trouver et peut être achetée dans les supermarchés ou sur les marchés pendant la saison. Elle peut également être cultivée et est une plante robuste qui pousse dans la plupart des climats.
Questions fréquentes
Combien de temps la rhubarbe se conserve-t-elle et quelle est la meilleure façon de la stocker ?
La rhubarbe se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Si elle doit être conservée plus longtemps, elle peut également être congelée.
La rhubarbe peut-elle être consommée crue ?
La rhubarbe peut être consommée crue. Il est toutefois important de savoir que les graines et les feuilles de rhubarbe sont toxiques et ne doivent pas être consommées. Les tiges de rhubarbe ont un goût acidulé qui peut être atténué par la cuisson.
Peut-on cultiver la rhubarbe ?
La rhubarbe peut être cultivée. C'est une plante robuste qui se développe mieux dans les climats froids. Pour réussir la culture de la rhubarbe, il est important de choisir un emplacement approprié avec un sol bien drainé et d'arroser et fertiliser régulièrement la plante. Il est également important de tailler régulièrement la rhubarbe afin d'obtenir une plante compacte et productive. Dans de bonnes conditions, la rhubarbe peut être une plante durable qui donne des fruits fiables chaque année.
