Power Stulle
Couper le concombre et les tomates en tranches. Tartinez le pain complet (toasté en option) d'houmous et garnissez-le de tranches de concombre et de tomate...
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L'onctueuse et délicieuse trempette aux pois chiches, également appelée houmous dans la cuisine orientale, est traditionnellement associée à d'autres mezzés comme les falafels, le baba ganoush ou le tabouleh, ainsi qu'à du pain pita frais. Cette entrée mixte est non seulement parfaite pour un grand groupe, mais elle occupe également une place particulière dans le cœur et la cuisine de nombreuses personnes. Alors que la plupart des gens pensent à l'houmous comme à une simple trempette ou une pâte à tartiner, il peut être utilisé de multiples façons pour préparer de délicieux plats, des pâtes crémeuses à la vinaigrette.
La trempette au houmous est un snack très apprécié entre les repas ou en entrée avec du pain, des crudités et de l'huile d'olive. Son potentiel en tant que pâtes ou vinaigrette est toutefois relativement méconnu. Pour sortir le houmous de son existence banale de dip, nous avons rassemblé quelques recettes de houmous inhabituelles qui donnent envie d'en savoir plus. Les vrais amateurs de houmous savent qu'on ne se lasse jamais de ce délice crémeux !
Le houmous peut être combiné avec du pain, par exemple des galettes turques, ou des bâtonnets de légumes. Il est également idéal pour les buffets ou comme délicieux en-cas pour les fêtes. Les principaux ingrédients de presque toutes les recettes de houmous sont les pois chiches et la pâte de sésame orientale tahini ou tahina. On peut utiliser des pois chiches en boîte ou en bocal, ou des pois chiches séchés que l'on fait tremper toute la nuit. En ajoutant de l'huile d'olive, du jus de citron vert ou de citron, de l'ail et différentes épices comme le cumin et le paprika, on obtient une trempette au houmous tendre et crémeuse.
Outre la recette classique de houmous, il existe des variantes plus originales et plus savoureuses comme le houmous à l'avocat, le houmous au paprika, le houmous au safran et à l'orange et le houmous aux châtaignes. Pour les gourmands, le houmous au chocolat est un excellent substitut léger à la crème au chocolat. Le houmous en pot est également idéal pour un pique-nique ou à emporter au bureau. S'il y a des restes, cette trempette orientale crémeuse se conserve bien au frais et couverte pendant 1 à 2 jours.
Découvre de délicieuses recettes de bols avec du houmous, par exemple le Mediterranean Bowl avec du quinoa ou le Rainbow Bowl avec beaucoup de légumes colorés. Les sandwichs au houmous sont également parfaits pour un simple dîner. Avec des légumes sautés, des œufs pochés, de l'avocat ou du tofu fumé, on peut rapidement préparer un excellent sandwich. Les légumes cuits au four sont également faciles à préparer et se marient parfaitement avec une délicieuse trempette. Les plats à base de houmous sont particulièrement appréciés dans la cuisine végétalienne et végétarienne. Tu peux préparer un wrap de falafels ou un kebab végétalien avec du houmous !
Les pois chiches sont l'ingrédient principal du houmous et ne sont pas difficiles en ce qui concerne les autres ingrédients. La diversité des recettes de houmous est tout simplement étonnante et constitue un must pour tous ceux qui aiment expérimenter de nouvelles saveurs et textures.
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