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Wasabi, rafano giapponese (fresco)
Wasabi, rafano giapponese (fresco) - Valori nutrizionali per 100 Grammo :
138 kcal
calorie
23 g
Carboidrati
4 g
Proteine
0 g
Grasso
Quantità
Porzione
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Categoria: Salute e fitness
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Wasabi, rafano giapponese (fresco) - Tabella nutrizionale:
Le calorie, i carboidrati, le proteine e i grassi possono essere visualizzati qui nella tabella delle calorie e dei nutrienti.|
Nutriente |
Per 100 g |
|---|---|
|
Potere calorifico |
577 kJ |
|
Energia |
138 kcal |
|
Carboidrati |
23 g |
|
Proteine |
4 g |
|
Grasso |
0 g |
Distribuzione dei macronutrienti:
Il cibo Wasabi, rafano giapponese (fresco) è composto dai seguenti macronutrienti.
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Il wasabi è una spezia comunemente usata nella cucina giapponese, soprattutto come accompagnamento al sushi. Ecco alcuni dei benefici del wasabi:
- Il wasabi contiene antiossidanti che possono aiutare a combattere i radicali liberi, riducendo il rischio di alcune malattie.
- Ha proprietà antinfiammatorie che possono contribuire ad alleviare il dolore e l'infiammazione.
- Il wasabi ha proprietà antibatteriche e può quindi aiutare a prevenire la diarrea.
- Poiché il wasabi è povero di calorie e sazia grazie alla sua piccantezza, può contribuire a frenare l'appetito e quindi a favorire la perdita di peso.
Cosa c'è da sapere sul wasabi
Il wasabi è una salsa verde simile a una pasta che viene spesso utilizzata nella cucina giapponese. Si ricava dalla radice di wasabi, originaria del Giappone.
Il wasabi ha un sapore pungente e un calore piccante e viene utilizzato come accompagnamento di sushi, sashimi e altri piatti giapponesi. Il wasabi è anche comunemente usato come condimento per la salsa di soia e altri piatti giapponesi.
Si dice che abbia proprietà antibatteriche e che neutralizzi l'odore dei cibi grassi. Tuttavia, è importante sapere che il vero wasabi è molto raro e la maggior parte dei prodotti wasabi disponibili nei negozi sono una combinazione di rafano, senape e altri ingredienti.
Domande frequenti
Come si conserva il wasabi?
Il wasabi deve essere conservato in un luogo fresco e buio. È preferibile conservare in frigorifero e consumare entro 1 o 2 mesi dall'apertura.
Come si produce il wasabi?
Il wasabi si ricava dalla pianta del wasabi (Eutrema japonicum), che cresce lungo i fiumi e i torrenti del Giappone e dell'Asia orientale. La pianta di wasabi viene raccolta e la radice viene trasformata in pasta schiacciandola e mescolandola con sale marino e aceto. La consistenza e l'intensità finale del wasabi dipendono dal tipo e dalla quantità degli ingredienti e dal metodo di produzione.
Si può fare il wasabi da soli?
Potete preparare il vostro wasabi mescolando la polvere di wasabi con acqua o sbucciando e grattugiando finemente i gambi di wasabi freschi. Tuttavia, può essere difficile ottenere la stessa intensità e lo stesso sapore del wasabi prodotto in commercio.
