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Wasabi, rábano japonês (fresco)
Wasabi, rábano japonês (fresco) - Valores nutricionais para 100 Gram :
138 kcal
calorias
23 g
Hidratos de carbono
4 g
Proteína
0 g
Gordura
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Porção
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Wasabi, rábano japonês (fresco) - Tabela nutricional:
Calorias, hidratos de carbono, proteínas e gordura podem ser vistos aqui na tabela calórica e nutricional.|
Nutriente |
Por 100 g |
|---|---|
|
Valor calórico |
577 kJ |
|
Energia |
138 kcal |
|
Hidratos de carbono |
23 g |
|
Proteína |
4 g |
|
Gordura |
0 g |
Distribuição de macronutrientes:
Os alimentos Wasabi, rábano japonês (fresco) é composto pelos seguintes macronutrientes.
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O wasabi é uma especiaria comummente utilizada na cozinha japonesa, especialmente como acompanhamento de sushi. Aqui estão alguns dos benefícios do wasabi:
- O wasabi contém antioxidantes que podem ajudar a combater os radicais livres, reduzindo o risco de certas doenças.
- Tem propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a aliviar a dor e a inflamação.
- O wasabi tem propriedades antibacterianas e pode, portanto, ajudar a prevenir a diarreia.
- Como o wasabi é baixo em calorias e saciante devido ao seu picante, pode ajudar a refrear o apetite e, portanto, ajudar na perda de peso.
O que deve saber sobre wasabi
O wasabi é um molho verde e pastoso que é frequentemente utilizado na cozinha japonesa. É feito a partir da raiz de wasabi, que é nativa do Japão.
O wasabi tem um sabor picante e calor picante e é utilizado como acompanhamento de sushi, sashimi e outros pratos japoneses. O wasabi é também normalmente utilizado como tempero para molho de soja e outros pratos japoneses.
Diz-se que tem propriedades antibacterianas e neutraliza o cheiro dos alimentos gordurosos. No entanto, é importante saber que o wasabi real é muito raro e a maioria dos produtos wasabi disponíveis nas lojas são uma combinação de rábano, mostarda e outros ingredientes.
Perguntas mais frequentes
Como é que o wasabi deve ser armazenado?
O wasabi deve ser armazenado num local fresco e escuro. É melhor armazenar no frigorífico e consumir no prazo de 1 a 2 meses após a abertura.
Como é feito o wasabi?
O wasabi é feito a partir da planta wasabi (Eutrema japonicum), que cresce ao longo de rios e riachos no Japão e na Ásia Oriental. A planta wasabi é colhida e a raiz é transformada numa pasta, esmagando-a numa pasta fina e misturando-a com sal marinho e vinagre. A consistência e intensidade final do wasabi depende do tipo e quantidade de ingredientes, bem como do método de produção.
Pode fazer você mesmo wasabi?
Pode fazer o seu próprio wasabi misturando o pó de wasabi com água ou descascando e ralando finamente os caules de wasabi frescos. Contudo, pode ser difícil conseguir a mesma intensidade e sabor que o wasabi produzido comercialmente.
