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Wasabi, rábano picante japonés (fresco)
Wasabi, rábano picante japonés (fresco) - Valores nutricionales para 100 Gram :
138 kcal
calorías
23 g
Carbohidratos
4 g
Proteína
0 g
Grasa
Cantidad
Porción
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Categoría: Salud y forma física
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Wasabi, rábano picante japonés (fresco) - Tabla de nutrición:
Las calorías, los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas pueden consultarse aquí en la tabla de calorías y nutrición.|
Nutrientes |
Por 100 g |
|---|---|
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Valor calórico |
577 kJ |
|
Energía |
138 kcal |
|
Carbohidratos |
23 g |
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Proteína |
4 g |
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Grasa |
0 g |
Distribución de macronutrientes:
La comida Wasabi, rábano picante japonés (fresco) se compone de los siguientes macronutrientes.
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El wasabi es una especia muy utilizada en la cocina japonesa, especialmente como acompañamiento del sushi. Éstos son algunos de los beneficios del wasabi:
- El wasabi contiene antioxidantes que pueden ayudar a combatir los radicales libres, reduciendo el riesgo de ciertas enfermedades.
- Tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar el dolor y la inflamación.
- El wasabi tiene propiedades antibacterianas, por lo que puede ayudar a prevenir la diarrea.
- Como el wasabi es bajo en calorías y saciante por su sabor picante, puede ayudar a reducir el apetito y, por tanto, a perder peso.
Lo que debe saber sobre el wasabi
El wasabi es una salsa verde pastosa que se utiliza a menudo en la cocina japonesa. Se elabora a partir de la raíz del wasabi, originaria de Japón.
El wasabi tiene un sabor acre y picante y se utiliza como acompañamiento del sushi, el sashimi y otros platos japoneses. El wasabi también se utiliza habitualmente como condimento para la salsa de soja y otros platos japoneses.
Se le atribuyen propiedades antibacterianas y neutraliza el olor de la comida grasienta. Sin embargo, es importante saber que el wasabi auténtico es muy raro y que la mayoría de los productos de wasabi disponibles en las tiendas son una combinación de rábano picante, mostaza y otros ingredientes.
Preguntas más frecuentes
¿Cómo debe conservarse el wasabi?
El wasabi debe conservarse en un lugar fresco y oscuro. Lo mejor es conservarlo en el frigorífico y consumirlo en un plazo de 1 a 2 meses después de abrirlo.
¿Cómo se hace el wasabi?
El wasabi se obtiene de la planta wasabi (Eutrema japonicum), que crece a lo largo de ríos y arroyos en Japón y Asia oriental. Se recolecta la planta de wasabi y la raíz se convierte en una pasta triturándola hasta obtener una pasta fina y mezclándola con sal marina y vinagre. La consistencia final y la intensidad del wasabi dependen del tipo y la cantidad de ingredientes, así como del método de elaboración.
¿Puede hacer usted mismo el wasabi?
Puede preparar su propio wasabi mezclando wasabi en polvo con agua o pelando y rallando finamente los tallos de wasabi fresco. Sin embargo, puede resultar difícil conseguir la misma intensidad y sabor que con el wasabi producido comercialmente.
