8 rodzajów zdrowej fasoli dla miłośników roślin strączkowych
Kulinarna podróż w świat zdrowej fasoli! Rośliny strączkowe to bohaterowie kulinarnego świata. Fasola jest pełna składników odżywczych, w tym błonnika i białka roślinnego, które utrzymują nas pełnymi i zadowolonymi, nie wspominając o ich bogactwie niezbędnych mikroelementów, takich jak żelazo, magnez i kwas foliowy. Te wszechstronne i niedrogie składniki mogą być używane w wielu potrawach, od gulaszów i zapiekanek po kremowe zupy i dipy. Aby urozmaicić swoją dietę, zapoznaj się z poniższymi zdrowymi fasolkami.
1. ciecierzyca
Te rośliny strączkowe to coś więcej niż tylko pyszny składnik hummusu. Ciecierzyca jest bardzo uniwersalna. Czy to w sałatce, czy jako chrupiąca przekąska, ciecierzyca jest doskonałym składnikiem, który urozmaica posiłki.
2. biała fasola
Te strączkowe są niesamowicie uniwersalne i świetnie sprawdzają się w zupach i chilli. Spróbuj czegoś innego, np. klopsików z białej fasoli i pieczarek lub hummusu z białej fasoli i pieczonej czerwonej papryki. Jeśli chcesz włączyć do swojej diety rośliny strączkowe, trzymaj się ilości około 100 g, ponieważ zbyt duża ilość, zbyt szybko, może powodować dyskomfort u osób, które nie są przyzwyczajone do jedzenia dużej ilości błonnika lub fasoli.
3. czarna fasola
Zakup i przygotowanie suszonej czarnej fasoli nie zawsze jest łatwe. Tradycyjną metodą przygotowania jest ich namoczenie na noc, ale równie skuteczne jest ich płukanie i gotowanie. Czarna fasola jest idealnym składnikiem sałatek o wysokiej zawartości błonnika lub burritos z kurczakiem i świetnie nadaje się do ubierania sałatek.
4. czerwona fasola kidney
Ponieważ wszystkie fasole są niesamowicie zdrowe, fasola kidney powinna być na szczycie listy. Fasola ta jest bogata w fitochemikalia i świetnie nadaje się do przepisów na indyka lub wegetariańskie chili. W daniach wolnowarowych należy używać fasoli z puszki lub wstępnie ugotowanej nerki, ponieważ przed spożyciem należy ją ugotować.
5. soczewica
Jeśli białko jest ważne w Twojej diecie, powinieneś wybrać soczewicę jako roślinę strączkową. Te małe rośliny strączkowe mają wysoką wartość odżywczą i często zawierają nieco więcej białka niż fasola. Soczewica świetnie nadaje się do wielu dań, od tęczowych miseczek z soczewicą po sałatkę z limonką, a do tego jest łatwa w przygotowaniu, bo nie trzeba jej moczyć jak innych ziaren.
6. soja
Soja jest kompletnym białkiem, zawierającym wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Spróbuj edamame z pomidorkami cherry i parmezanem na pożywną przekąskę lub wymieszaj łuskane edamame z sałatkami. Upiecz soję, aby uzyskać chrupiącą przekąskę lub wymieszaj ją z odrobiną oleju i soli, aby uzyskać odmianę od tradycyjnego hummusu.
7. fasola pinto
Te rośliny strączkowe są idealnym składnikiem klasycznego chilli, ale można je również wykorzystać w wielu daniach, od domowej smażonej fasoli po szybkie sałatki na lunch. Fasola pinto w puszce to doskonałe źródło białka i błonnika.
8. groch dzielony
Prawdopodobnie wielokrotnie przechodziłeś obok tej tajemniczej rośliny strączkowej w supermarkecie, ale teraz nadszedł czas, aby w końcu je odkryć i dodać do koszyka. Zielony i żółty groszek dzielony, często używany do produkcji białka grochu w proszku, jest doskonałym źródłem białka roślinnego.
Dalsze informacje
Zawsze należy skonsultować się z dostawcą usług medycznych, aby upewnić się, że informacje wyświetlane na tej stronie odnoszą się do Twojej osobistej sytuacji.
