Gulasz z soczewicy, kalarepy i marchewki
Kalarepę i marchewkę umyć, obrać i pokroić w kostkę. Umyj i osusz cebulę dymkę i pokrój w krążki. Olej umieścić w rondlu, podgrzać. Dodaj kalarep...
Zobacz przepis
Kalarepa to uniwersalne warzywo, które można uprawiać przez cały rok. Ze względu na niską kaloryczność, dużą zawartość błonnika oraz bogactwo witamin i minerałów, uważana jest za zdrową żywność. Zawarte w kalarepie olejki gorczycowe, które odpowiadają za typowy dla kapusty smak, mają wiele pozytywnych skutków dla zdrowia. Miąższ kalarepy jest jędrny i zachowuje swój kształt, dlatego dobrze nadaje się do faszerowania lub do potraw takich jak zapiekanki, zupy i gulasze. Ze względu na swój delikatny smak, kalarepa dobrze komponuje się również z daniami rybnymi. Liście kalarepy są szczególnie bogate w cenne składniki i mogą być wykorzystywane w sałatkach.
Przepisy na kalarepę są idealne do codziennego gotowania, od ulubionego warzywa babci, poprzez klasyczną zupę z kalarepy, aż po wyrafinowaną pieczeń z kalarepy. Przepisy obejmują dania główne, dania boczne i warianty wegetariańskie. Kalarepa jest wszechstronna i pyszna w przygotowaniu, na przykład jako dodatek do dania głównego, kotleta, sałatki lub nawet jako niskowęglowodanowa alternatywa dla smażonych ziemniaków. Kalarepa nadaje się również do warzywnego cordon bleu lub kremowego risotto z łososiem.
Kalarepa świetnie nadaje się do zapiekanek i można ją łączyć z innymi składnikami, w zależności od tego, co ma do zaoferowania lodówka lub co odpowiada osobistym upodobaniom. Liście kalarepy również można jeść i są bardzo zdrowe, zawierają dwa razy więcej witaminy C niż sama bulwa. Kalarepa może być gotowana jak szpinak lub używana w zupach i gulaszach. Można również zrobić pesto, przecierając liście z oliwą z oliwek, orzechami i parmezanem w blenderze.
Kalarepa to warzywo o słodkim, lekko orzechowym smaku, które stanowi doskonały komponent smakowy w kuchni. Wiele możliwości jej przygotowania sprawia, że jest idealnym dodatkiem do każdego posiłku.
Dalsze informacje
Zawsze należy skonsultować się z dostawcą usług medycznych, aby upewnić się, że informacje wyświetlane na tej stronie odnoszą się do Twojej osobistej sytuacji.
