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Palito de pretzel
Palito de pretzel - Valores nutricionales para 100 Gram :
258 kcal
calorías
49 g
Carbohidratos
7 g
Proteína
3 g
Grasa
Cantidad
Porción
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Categoría: Salud y forma física
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Palito de pretzel - Tabla de nutrición:
Las calorías, los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas pueden consultarse aquí en la tabla de calorías y nutrición.|
Nutrientes |
Por 100 g |
|---|---|
|
Valor calórico |
1084 kJ |
|
Energía |
258 kcal |
|
Carbohidratos |
49 g |
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Proteína |
7 g |
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Grasa |
3 g |
Distribución de macronutrientes:
La comida Palito de pretzel se compone de los siguientes macronutrientes.
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El uso de lejías en la elaboración de productos de panadería presenta varias ventajas:
- Las lejías pueden dar a la masa un sabor ligeramente dulce, que resulta especialmente popular con pastas dulces como los pretzels o los palitos de pretzel.
- Las lentejas dan a la masa una consistencia suave y jugosa.
- Al utilizar lejías, la masa se mantiene fresca durante más tiempo.
- Las levaduras ayudan a que la masa suba más rápido y le dan una mejor miga.
Lo que debe saber sobre las barras de lejía
Las lejías se utilizan en la elaboración de productos de panadería para recubrir la masa con una solución de agua y sosa cáustica. Este proceso se denomina "leudado" y sirve para dar a la masa un sabor dulce y una textura suave y húmeda.
El uso de lejía en la producción de productos de panadería está muy extendido y se aplica a muchos tipos diferentes de productos horneados, como pretzels, panecillos de lejía y otros productos de pastelería.
Preguntas más frecuentes
¿Qué tipos de pretzels se fabrican?
Los pretzels son un tipo de pasta de lejía muy popular en Alemania y otras partes de Europa. Se elaboran con masa de levadura y se untan con lejía antes de hornearlas. Los panecillos de lejía son panecillos que se untan con lejía antes de hornearlos. También son muy populares en Alemania y otras partes de Europa. Los donuts son una pasta dulce elaborada normalmente con masa de levadura y horneada en grasa. Algunos donuts se recubren con lejía antes de hornearlos.
¿Cuáles son los aspectos saludables de comer pasteles de lejía?
Las galletas de lejía suelen recubrirse con una solución de agua y sosa cáustica, que penetra en la masa durante la cocción. La sosa cáustica puede ser perjudicial para la salud en dosis elevadas, por lo que sólo debe consumirse con moderación. La sosa cáustica también contiene grandes cantidades de sodio, un tipo de sal. Un exceso de sodio en la dieta puede elevar la tensión arterial y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, es importante que las personas con hipertensión arterial u otros problemas de salud vigilen su consumo de bicarbonato sódico.
