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Pastinaca (fresca)
Pastinaca (fresca) - Valori nutrizionali per 100 Grammo :
64 kcal
calorie
12 g
Carboidrati
1 g
Proteine
0 g
Grasso
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Categoria: Salute e fitness
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Pastinaca (fresca) - Tabella nutrizionale:
Le calorie, i carboidrati, le proteine e i grassi possono essere visualizzati qui nella tabella delle calorie e dei nutrienti.|
Nutriente |
Per 100 g |
|---|---|
|
Potere calorifico |
267 kJ |
|
Energia |
64 kcal |
|
Carboidrati |
12 g |
|
Proteine |
1 g |
|
Grasso |
0 g |
Distribuzione dei macronutrienti:
Il cibo Pastinaca (fresca) è composto dai seguenti macronutrienti.
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La pastinaca ha numerosi benefici per la salute. Ecco alcuni vantaggi:
- La pastinaca è ricca di vitamine e minerali, soprattutto vitamina C, vitamina K, acido folico, potassio e ferro.
- Contengono molte fibre, una buona fonte di carboidrati complessi che favoriscono la digestione e aiutano a sentirsi sazi.
- La pastinaca ha anche un basso indice glicemico e può quindi aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
- Contengono inoltre sostanze fitochimiche che agiscono come antiossidanti e possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Cosa c'è da sapere sulla pastinaca
La pastinaca, detta anche radice di rapa, è un ortaggio a radice e appartiene alla famiglia delle ombrellifere. Sono originarie dell'Europa e dell'Asia e vengono raccolte principalmente in autunno e in inverno. La pastinaca ha una forma allungata, spessa e nodulare e può essere gialla, bianca o rosa.
Possono essere consumati crudi o cotti e si prestano a numerose ricette come zuppe, sformati, purè e gratin. Hanno un sapore dolce e di nocciola e una consistenza soda.
Domande frequenti
Qual è il modo migliore per conservare la pastinaca?
La pastinaca va conservata in un luogo fresco e buio per mantenerla fresca. Possono essere conservati in frigorifero o in una cantina fresca. Le pastinache possono anche essere congelate per mantenerle fresche più a lungo. Le pastinache congelate devono essere utilizzate entro 6 mesi.
Quali tipi di pastinaca esistono?
Esistono diversi tipi di pastinaca coltivati in agricoltura. Alcuni dei tipi più noti e più comunemente coltivati sono la pastinaca comune, la pastinaca bianca, la pastinaca gialla, la pastinaca dolce e la pastinaca giapponese.
Quali sono le regioni migliori per la coltivazione della pastinaca?
La pastinaca tollera il freddo e può essere coltivata in molte regioni. Tuttavia, preferiscono un clima fresco e umido e prosperano meglio nelle regioni con inverni miti ed estati piovose. In Europa, la pastinaca viene coltivata soprattutto nelle regioni settentrionali e occidentali. In Germania, Paesi Bassi, Belgio e Francia sono tra gli ortaggi a radice più importanti. In Nord America, le regioni a clima temperato, come la costa del Pacifico, le regioni intorno ai Grandi Laghi e il Nord-Est, sono le più adatte alla coltivazione della pastinaca. In Asia, la pastinaca è coltivata soprattutto in Giappone, Cina e Corea.
