Jackfrucht (frisch)

Makronährstoff-Verteilung:

Das Lebensmittel Jackfrucht (frisch) setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

Die Jackfrucht ist eine nährstoffreiche Frucht mit folgenden Vorteilen:

• Jackfrucht enthält Antioxidantien wie Vitamin C und Karotin, die das Risiko von oxidativem Stress und Zellschäden verringern können.
• Sie ist reich an Ballaststoffen, die die Darmgesundheit fördern und Verstopfung vorbeugen können.
• Die Jackfrucht ist eine gute Quelle für Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Magnesium.
• Sie hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht schnell ansteigen lässt und daher für Diabetiker geeignet ist.
• Die Kerne und das Fruchtfleisch der Jackfrucht haben eine fleischähnliche Textur, was sie zu einer guten veganen Fleischalternative macht.

Was man über Jackfrucht wissen sollte

Die Jackfrucht ist eine tropische Frucht, die in Südostasien, Indien und im Nahen Osten beheimatet ist. Sie wächst an Bäumen und ist mit einem Gewicht von bis zu 20 kg eine der größten Früchte der Welt.

Die Frucht hat eine gelbe, ledrige Schale, die beim Öffnen entfernt werden muss, um das süße, aromatische Fruchtfleisch freizulegen. Die Samen der Jackfrucht sind essbar und haben eine bohnenähnliche Konsistenz.

Die Jackfrucht wird in vielen asiatischen Ländern sowohl roh als auch verarbeitet verzehrt, z. B. in Süßigkeiten, Suppen und Currys. In den letzten Jahren hat die Jackfrucht auch in westlichen Ländern an Popularität gewonnen, da sie als pflanzliche Alternative zu Fleisch verwendet wird.

Obwohl die Jackfrucht viele gesundheitliche Vorteile bietet, enthält sie auch viel Fruchtzucker und sollte daher nur in Maßen verzehrt werden.

Häufig gestellte Fragen

Wie wird Jackfrucht gelagert?

Jackfrucht kann bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank gelagert werden. In reifem Zustand hält sie sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen. 

Gibt es verschiedene Sorten Jackfrucht?

Es gibt verschiedene Sorten der Jackfrucht, die sich in Größe, Farbe, Konsistenz und Geschmack unterscheiden können. Einige bekannte Sorten sind Panama Red, Black Diamond, Gulab Jamun, Calcutta und Kenya. Es ist wichtig zu beachten, dass die Verfügbarkeit und die genauen Eigenschaften der verschiedenen Jackfruchtsorten je nach Region und Klima variieren können.

Wo wächst die Jackfrucht?

Die Jackfrucht (Artocarpus heterophyllus) wächst in den tropischen Regionen Asiens, Afrikas und Südamerikas. Die Pflanze bevorzugt ein warmes und feuchtes Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit und ausreichend Niederschlag. Jackfruchtbäume werden in Ländern wie Indien, Thailand, Indonesien, Nigeria, Brasilien und Kenia angebaut.