¿Qué son las necesidades calóricas y cómo se calculan?
El requerimiento calórico es la cantidad de calorías que su cuerpo necesita al día para realizar sus actividades diarias y mantener sus funciones físicas. No só...
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Bulgur
Bulgur - Valores nutricionales para 100 Gram :
359 kcal
calorías
69 g
Carbohidratos
13 g
Proteína
1 g
Grasa
Cantidad
Porción
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Categoría: Salud y forma física
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Bulgur - Tabla de nutrición:
Las calorías, los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas pueden consultarse aquí en la tabla de calorías y nutrición.|
Nutrientes |
Por 100 g |
|---|---|
|
Valor calórico |
1503 kJ |
|
Energía |
359 kcal |
|
Carbohidratos |
69 g |
|
Proteína |
13 g |
|
Grasa |
1 g |
Distribución de macronutrientes:
La comida Bulgur se compone de los siguientes macronutrientes.
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El bulgur es un alimento sano y versátil. He aquí algunos de los principales beneficios del bulgur:
- El bulgur es una buena fuente de proteínas, vitamina B y minerales como el hierro, el magnesio y el zinc.
- El índice glucémico del bulgur es inferior al del arroz blanco, lo que significa que el bulgur se digiere más lentamente y los niveles de azúcar en sangre aumentan más despacio. Esto puede ser especialmente beneficioso para los diabéticos.
- Como el bulgur contiene fibra, aumenta la sensación de saciedad y, por tanto, ayuda a perder peso.
- El bulgur se puede utilizar en muchas recetas diferentes, desde ensaladas y sopas hasta pimientos rellenos y burritos. También es una buena alternativa al arroz u otros cereales en muchos platos.
Lo que debe saber sobre el bulgur
El bulgur es un producto a base de trigo duro. Se elabora a partir del grano de trigo integral, remojándolo en agua, cociéndolo y secándolo después. A continuación, el grano se muele en diferentes granulometrías, de las cuales las más populares son la gruesa, la media y la fina.
El bulgur es un ingrediente importante en la cocina de muchos países del Mediterráneo oriental, especialmente Turquía, Oriente Próximo y el norte de África. Se suele utilizar como guarnición de platos de carne y verduras y también es un ingrediente popular en muchas ensaladas y sopas.
El bulgur tiene un ligero sabor a nuez que lo convierte en una alternativa popular al arroz y otros cereales.
El bulgur es fácil de preparar y se cocina en pocos minutos. Sólo hay que remojarla en agua caliente hasta que esté blanda y ya se puede preparar como el arroz u otros cereales.
Preguntas más frecuentes
¿El bulgur no contiene gluten?
El bulgur es trigo duro precocido. El trigo duro contiene menos gluten que el trigo blando. Por lo tanto, el bulgur no está exento de gluten.
¿Cómo se elabora el bulgur?
En primer lugar, los granos de trigo se lavan a fondo y se seleccionan para eliminar la suciedad y otras materias extrañas. A continuación, los granos lavados se remojan en agua para ablandarlos y descascarillarlos. Cuando los granos están suficientemente empapados, se secan en un horno especial o al sol para eliminar la humedad. Tras el secado, los granos se muelen para obtener diferentes granos de bulgur. Los tamaños de grano más comunes son grueso, medio y fino.
