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Bulgur
Bulgur - Valores nutricionais para 100 Gram :
359 kcal
calorias
69 g
Hidratos de carbono
13 g
Proteína
1 g
Gordura
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Bulgur - Tabela nutricional:
Calorias, hidratos de carbono, proteínas e gordura podem ser vistos aqui na tabela calórica e nutricional.|
Nutriente |
Por 100 g |
|---|---|
|
Valor calórico |
1503 kJ |
|
Energia |
359 kcal |
|
Hidratos de carbono |
69 g |
|
Proteína |
13 g |
|
Gordura |
1 g |
Distribuição de macronutrientes:
Os alimentos Bulgur é composto pelos seguintes macronutrientes.
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O Bulgur é um alimento saudável e versátil. Aqui estão alguns dos principais benefícios do bulgur:
- Bulgur é uma boa fonte de proteínas, vitamina B e minerais tais como ferro, magnésio e zinco.
- O índice glicémico de bulgur é inferior ao do arroz branco, o que significa que o bulgur é digerido mais lentamente e os níveis de açúcar no sangue aumentam mais lentamente. Isto pode ser especialmente benéfico para os diabéticos.
- Porque o bulgur contém fibra, aumenta a sensação de saciedade e ajuda assim na perda de peso.
- Bulgur pode ser usado em muitas receitas diferentes, desde saladas e sopas a pimentos recheados e burritos. É também uma boa alternativa ao arroz ou outros grãos em muitos pratos.
O que deve saber sobre a bulgur
O Bulgur é um produto de grão feito de trigo duro. É feito a partir do grão de trigo integral, mergulhando-o em água, cozinhando-o e depois secando-o. O grão é então moído em diferentes tamanhos de grão, dos quais os tamanhos de grão grosseiro, médio e fino são os mais populares.
O Bulgur é um ingrediente importante na cozinha de muitos países do Mediterrâneo Oriental, especialmente a Turquia, o Médio Oriente e o Norte de África. É frequentemente utilizado como acompanhamento de pratos de carne e vegetais e é também um ingrediente popular em muitas saladas e sopas.
O Bulgur tem um sabor ligeiramente a nozes que o torna uma alternativa popular ao arroz e outros grãos.
O Bulgur é fácil de preparar e pode ser cozinhado em apenas alguns minutos. Só precisa de ser embebido em água quente até ficar mole e depois pode ser preparado como arroz ou outros grãos.
Perguntas mais frequentes
O bulgur é isento de glúten?
O Bulgur é trigo duro pré-cozido. O trigo duro contém menos glúten do que o trigo mole. Portanto, o bulgur não é isento de glúten.
Como é feito o bulgur?
Primeiro, os grãos de trigo são cuidadosamente lavados e seleccionados para remover a sujidade e outras matérias estranhas. Depois os grãos lavados são embebidos em água para os amolecer e descascar. Quando os grãos estão suficientemente encharcados, são secos num forno especial ou ao sol para remover a humidade. Após a secagem, os grãos são moídos para obter diferentes grãos de bulgur. Os tamanhos de grãos mais comuns são os grosseiros, médios e finos.
