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Ensalada de escarola (fresca)
Ensalada de escarola (fresca) - Valores nutricionales para 100 Gram :
17 kcal
calorías
1 g
Carbohidratos
1 g
Proteína
0 g
Grasa
Cantidad
Porción
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Categoría: Salud y forma física
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Ensalada de escarola (fresca) - Tabla de nutrición:
Las calorías, los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas pueden consultarse aquí en la tabla de calorías y nutrición.|
Nutrientes |
Por 100 g |
|---|---|
|
Valor calórico |
75 kJ |
|
Energía |
17 kcal |
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Carbohidratos |
1 g |
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Proteína |
1 g |
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Grasa |
0 g |
Distribución de macronutrientes:
La comida Ensalada de escarola (fresca) se compone de los siguientes macronutrientes.
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La escarola contiene muchos nutrientes importantes para una dieta sana. Éstos son algunos de los beneficios de la escarola:
- La escarola tiene un contenido calórico muy bajo, por lo que es una buena opción para las personas que vigilan su peso.
- Contiene antioxidantes que pueden proteger al organismo de los radicales libres y reducir el riesgo de ciertas enfermedades.
- La escarola contiene fibra, que es buena para la digestión y puede ayudar contra el estreñimiento.
- Tiene un bajo contenido en sodio, lo que lo convierte en una buena opción para las personas con hipertensión.
- La escarola es rica en vitaminas como la vitamina K, la vitamina A y la vitamina C, importantes para el buen funcionamiento del organismo.
Lo que debe saber sobre la lechuga escarola
La endibia, también llamada escarola, es un tipo de lechuga verde de hojas tiernas y un sabor suave, ligeramente amargo y ácido.
La escarola es buena para ensaladas, sopas y verduras al vapor. Puede utilizarse fresca o seca y tiene una vida útil más larga que otros tipos de lechuga.
Preguntas más frecuentes
¿Cómo conservar y almacenar las endibias?
La escarola debe conservarse en un lugar fresco y seco, por ejemplo en el compartimento de verduras del frigorífico. Lo ideal es consumirlo en el plazo de uno o dos días tras la compra.
¿Qué variedades de escarola existen?
Existen diversas variedades de escarola, que se diferencian por su tamaño, forma, color y sabor. Algunas de las variedades más conocidas son Escorial Yellow, Escorial Green, Breedblad Volhart Winter, Frisée Tres fine Maraichere, Frisée Milady y Myrna Frisée.
¿Cómo se cultiva y se cosecha la lechuga escarola?
La escarola es una planta anual que se cultiva en primavera u otoño. Las plantas necesitan un lugar soleado a semisombreado y un suelo bien drenado. Se plantan en hileras o parterres y necesitan un riego regular. La cosecha tiene lugar cuando las hojas son suficientemente grandes y tienen un buen sabor, normalmente unas 2-3 semanas después de la siembra.
