Endywia (świeża)

Rozkład makroskładników:

Żywność Endywia (świeża) składa się z następujących makroskładników.

Endywia zawiera wiele składników odżywczych, które są ważne dla zdrowej diety. Oto niektóre z korzyści płynących z endywii:

• Endywia ma bardzo niską zawartość kalorii, dlatego jest dobrym wyborem dla osób, które pilnują swojej wagi.
• Zawiera antyoksydanty, które mogą chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszać ryzyko wystąpienia niektórych chorób.
• Endive zawiera błonnik, który jest dobry na trawienie i może pomóc w zaparciach.
• Ma niską zawartość sodu, co sprawia, że jest dobrym wyborem dla osób z wysokim ciśnieniem krwi.
• Endywia jest bogata w witaminy takie jak witamina K, witamina A i witamina C, które są ważne dla zdrowego funkcjonowania organizmu.

Co powinieneś wiedzieć o sałacie endywii

Endywia, zwana również eskariola, to rodzaj zielonej sałaty o delikatnych, zielonych liściach i łagodnym, lekko gorzko-cierpkim smaku.

Endywia jest dobra do sałatek, zup i warzyw gotowanych na parze. Może być używany w stanie świeżym lub suszonym i ma dłuższy okres przydatności do spożycia niż inne rodzaje sałaty.

Najczęściej zadawane pytania

Jak należy przechowywać i konserwować endywię?

Endywię należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, na przykład w komorze warzywnej lodówki. Najlepiej spożyć go w ciągu jednego do dwóch dni od zakupu.

Jakie są odmiany endywii?

Istnieje kilka odmian endywii, które różnią się wielkością, kształtem, kolorem i smakiem. Niektóre z najbardziej znanych odmian to Escorial Yellow, Escorial Green, Breedblad Volhart Winter, Frisée Tres fine Maraichere, Frisée Milady i Myrna Frisée.

Jak uprawia się i zbiera sałatę endywię?

Endywia to roślina jednoroczna, którą uprawia się wiosną lub jesienią. Rośliny potrzebują stanowiska słonecznego do półcienistego i dobrze zdrenowanej gleby. Sadzone są w rzędach lub na rabatach i wymagają regularnego podlewania. Zbiór odbywa się, gdy liście są wystarczająco duże i mają dobry smak, zwykle około 2-3 tygodni po wysianiu.