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Uvas (frescas)
Uvas (frescas) - Valores nutricionales para 100 Gram :
72 kcal
calorías
15 g
Carbohidratos
0 g
Proteína
0 g
Grasa
Cantidad
Porción
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Categoría: Salud y forma física
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Uvas (frescas) - Tabla de nutrición:
Las calorías, los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas pueden consultarse aquí en la tabla de calorías y nutrición.|
Nutrientes |
Por 100 g |
|---|---|
|
Valor calórico |
301 kJ |
|
Energía |
72 kcal |
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Carbohidratos |
15 g |
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Proteína |
0 g |
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Grasa |
0 g |
Distribución de macronutrientes:
La comida Uvas (frescas) se compone de los siguientes macronutrientes.
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Las uvas tienen muchas propiedades beneficiosas para la salud:
- Las uvas contienen polifenoles y resveratrol, que actúan como antioxidantes y pueden reducir el riesgo de cardiopatías y cáncer.
- Pueden bajar la tensión arterial y mejorar la circulación, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiacas.
- Las uvas contienen compuestos antiinflamatorios que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la artritis y la diabetes.
- Las uvas son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que puede ayudar a controlar el peso.
- Contienen resveratrol, que puede ralentizar el envejecimiento celular.
Lo que hay que saber sobre las uvas
La uva es una fruta popular que se consume cruda o en forma de zumo, vino, mermelada y frutos secos. Son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes y tienen una larga historia de cultivo y uso en muchas culturas.
Las uvas crecen en vides que se cultivan en muchas partes del mundo, especialmente en Europa, Norteamérica y Sudamérica. Hay muchas variedades de uva, que varían en tamaño, color, sabor y textura. La mayoría de las uvas son verdes, rojas o azules, aunque también hay variedades negras y amarillas.
Las uvas se recogen de mediados de julio a septiembre y están disponibles en supermercados y mercados durante este periodo. Pueden comerse crudas o utilizarse para elaborar vino, zumo, mermelada y frutos secos. Las uvas también contienen una gran cantidad de antioxidantes, especialmente polifenoles y resveratrol, que pueden tener muchos beneficios para la salud.
Preguntas más frecuentes
¿Cómo se cultiva y se vendimia la uva?
La uva se cultiva en vides que crecen en muchas partes del mundo, especialmente en Europa, Norteamérica y Sudamérica. El cultivo de la vid requiere mucho cuidado y atención para garantizar una buena cosecha. En primavera, cuando el tiempo es suficientemente cálido, comienza el periodo vegetativo de las vides. Durante este tiempo, los brotes empiezan a crecer y las yemas se abren. Durante este tiempo también se cuidan las viñas eliminando las malas hierbas y podando los sarmientos para obtener el número adecuado de uvas. En verano, cuando las uvas están maduras, comienza la vendimia. La vendimia suele hacerse a mano y las uvas se seleccionan cuidadosamente para garantizar su madurez y calidad. Tras la vendimia, las uvas se procesan rápidamente para garantizar una alta calidad.
¿Qué es el resveratrol?
El resveratrol es un ingrediente natural que se encuentra en diversas plantas, como las uvas, las bayas, los frutos secos y el chocolate. Es un polifenol y pertenece a la familia de las fitoalexinas, producidas por las plantas para protegerse de las plagas y las infecciones fúngicas. El resveratrol tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y a menudo se le denomina "molécula de la fuente de la juventud" porque puede ralentizar el proceso de envejecimiento. También se está estudiando si desempeña algún papel en la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas.
¿Qué variedades de uva existen?
Hay muchas variedades de uva, que varían en tamaño, color, sabor y textura. Algunas variedades conocidas: Uvas tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz/Syrah. Uvas blancas: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio. Uvas azules: Concord, Muscadine. Uvas negras: Corinto negro. Uvas amarillas: Sémillon. Ésta es sólo una pequeña selección, hay muchas más variedades que varían según la región y las condiciones de cultivo. Cada variedad tiene sus propias características, tanto de sabor como de uso. Algunas variedades son más adecuadas para la producción de vino, otras para la producción de zumo o el consumo en crudo.
