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Chocolat à boire épicé et amer Good-Morning Dark

Chocolat à boire épicé et amer Good-Morning Dark

Temps de préparation:
10 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

314
calories
4 g
Glucides
5 g
Protéines
29 g
Graisse

Ingrédients:

Cacao en poudre (déshuilé)Cacao en poudre (déshuilé) 1 Cuillère à café
Eau, eau du robinetEau, eau du robinet 125 ml
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin ½ Pincée(s)
Poivre de CayennePoivre de Cayenne 1 Pincée(s)
Gousses de vanilleGousses de vanille⅜ (1 g)
Crème, crème fouettée (30% de matières grasses)Crème, crème fouettée (30% de matières grasses) 40 ml
Huile de noix de coco, huile de cocoHuile de noix de coco, huile de coco 1 Cuillère à soupe
Chocolat noir (90% de cacao)Chocolat noir (90% de cacao) 15 g

Préparation:

Étape 1:
Mélangez la crème avec une petite note de sel et fouettez légèrement. Mettre de côté.
Étape 2:
Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre dans 125 ml d'eau bouillante - remuez sans cesse.
Étape 3:
Ajouter la poudre de cacao et bien mélanger. Ajouter ensuite l'huile de coco et la dissoudre, si nécessaire la faire mousser brièvement avec un mousseur à lait ou la faire mousser un peu avec un fouet. Assaisonner avec de la vanille et du Cayenne et mixer à nouveau.
Étape 4:
Verser le chocolat noir chaud dans une grande tasse et le napper de crème. Saupoudrer éventuellement d'un peu de cacao en poudre selon ton goût et déguster.

Répartition des macronutriments:

La recette Chocolat à boire épicé et amer Good-Morning Dark se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Fouet
Fouet
Mousseur à lait
Mousseur à lait
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