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Salade de saucisses au fromage et aux légumes

Salade de saucisses au fromage et aux légumes

Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

783
calories
18 g
Glucides
39 g
Protéines
59 g
Graisse

Ingrédients:

Tomates (fraîches)Tomates (fraîches)⅜ (50 g)
Oignon (frais)Oignon (frais)1 ½ (150 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 2 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 2 Pincée(s)
Aneth (frais ou séché)Aneth (frais ou séché) 20 g
Marjolaine (séchée)Marjolaine (séchée) ½ Cuillère à soupe
Emmental (45% MG/ES)Emmental (45% MG/ES) 60 g
Laitue pommée (fraîche)Laitue pommée (fraîche)⅕ (100 g)
Huile de colzaHuile de colza 1 Cuillère à café
Moutarde de DijonMoutarde de Dijon 1 Pointe(s) de couteau
Vinaigre aux herbesVinaigre aux herbes ½ Cuillère à café
Saucisse de viandeSaucisse de viande 100 g

Préparation:

Étape 1:
Retirer la peau de la saucisse et la couper en fines tranches. Couper également le fromage en fines tranches. peler 70g d'oignon et le couper en fines rondelles. Blanchir brièvement les rondelles d'oignon dans de l'eau bouillante salée, puis les retirer.
Étape 2:
Bien laver la tomate et enlever le trognon. Ensuite, couper également en fines rondelles.
Étape 3:
Retirer l'intérieur (cœur) de la laitue et bien la laver. Puis les couper en fines lamelles.
Étape 4:
Pour la vinaigrette, épluchez le reste de l'oignon et râpez-le finement. Mélangez ensuite l'huile, le vinaigre et la moutarde, salez et poivrez. Bien laver et secouer l'aneth, le hacher finement. Ajouter l'aneth et la marjolaine hachés à la vinaigrette et bien mélanger dans un saladier avec la saucisse de viande, le fromage et les oignons. Incorporer ensuite délicatement les lanières de salade et les rondelles de tomates. Laisser reposer brièvement. Si nécessaire, après le temps d'infusion, assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre et dégustez.

Répartition des macronutriments:

La recette Salade de saucisses au fromage et aux légumes se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Bol
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Couteau de cuisine
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Planche à découper
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Pot
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Râpe
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Éplucheur
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