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Salada de salsicha com queijo e legumes

Salada de salsicha com queijo e legumes

Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

783
calorias
18 g
Hidratos de carbono
39 g
Proteína
59 g
Gordura

Ingredientes:

Tomate (fresco)Tomate (fresco)⅜ (50 g)
Cebola (fresca)Cebola (fresca)1 ½ (150 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 2 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 2 Beliscão(ões)
Endro (fresco ou seco)Endro (fresco ou seco) 20 g
Manjerona (seca)Manjerona (seca) ½ Colher de mesa
Emmental (45% de gordura na matéria seca)Emmental (45% de gordura na matéria seca) 60 g
Alface (fresca)Alface (fresca)⅕ (100 g)
Óleo de colzaÓleo de colza 1 colher de chá
Mostarda de DijonMostarda de Dijon 1 Ponta(s) da(s) faca(s)
Vinagre de ervasVinagre de ervas ½ colher de chá
Chouriço de carneChouriço de carne 100 g

Preparação:

Etapa 1:
Esfolar a salsicha e cortar em fatias finas. Corte também o queijo em fatias finas. Descascar 70g de cebola e cortar em anéis finos. Branquear brevemente os anéis de cebola em água com sal a ferver e depois retirá-los.
Etapa 2:
Lavar bem o tomate e remover o talo. Depois também cortar em anéis finos.
Etapa 3:
Separar o interior (coração) da alface e lavar bem. Depois cortar em tiras finas.
Etapa 4:
Para o molho, descascar a cebola restante e depois ralar finamente. Depois bater com óleo, vinagre e mostarda e temperar com sal e pimenta. Lavar bem o endro e secar, picar finamente. Misturar o endro picado e a manjerona no molho e misturar bem numa tigela com a salsicha, o queijo e a cebola. Depois, dobrar cuidadosamente nas tiras de alface e anéis de tomate. Deixe que seja breve. Se necessário, tempere novamente com sal e pimenta após o tempo de infusão e desfrute.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Salada de salsicha com queijo e legumes é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

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Faca de cozinha
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Pote
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Ralador
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Taça
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Tábua de corte
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