Salada de ovo com pepino e cebolinho
Ovos duros a ferver em água salgada. Em seguida, enxaguar em água fria e descascar. Finamente dados. Lavar bem o pepino, remover a pele e os dados finamente....
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Batatas fritas com ovo estrelado
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Tempo de preparação:
60 min
Nível de dificuldade:
Médio
Porção:
1
Valores nutricionais:
544
calorias
40 g
Hidratos de carbono
19 g
Proteína
35 g
Gordura
Ingredientes:
 | Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre) | 1 (60 g) |
 | Cebola (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Ponta(s) da(s) faca(s) |
 | Pimenta (preta) | 3 Beliscão(ões) |
 | Salsa (fresca) | 15 g |
 | Cubos de bacon, bacon fumado (cubos, fumado) | 25 g |
 | Óleo de colza | 1 ½ colher de chá |
 | Batatas (firmes cozidas, frescas) | 3 (240 g) |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Lavar bem as batatas, escovar se necessário. Colocar as batatas numa caçarola e encher com água até as batatas estarem cobertas. Acrescentar sal à água. Agora, levar as batatas a ferver, cobertas, e cozinhá-las durante cerca de 20-25 minutos (o tempo de cozedura varia em função do tamanho das batatas).
Etapa 2:
Esvaziar as batatas e enxaguar em água fria e deixar arrefecer brevemente se necessário. Descascar as batatas enquanto estão quentes e depois sair para arrefecer. Lavar e picar finamente a salsa.
Etapa 3:
Descascar e cortar finamente a cebola. Cortar as batatas em fatias de aproximadamente 5 mm de espessura. Aquecer o óleo de colza numa frigideira e fritar os cubos de bacon nela. Adicionar as batatas e temperar com sal e pimenta a gosto. Fritar as batatas em lume médio, virando ocasionalmente, até ficarem douradas. Adicionar a cebola em cubos e fritar por mais 5-10 minutos.
Etapa 4:
Bater o ovo numa frigideira antiaderente e fritar em um ou ambos os lados de acordo com o gosto e temperar com sal.
Etapa 5:
Dispor ovo frito e batata frita num prato e polvilhar com borboleta.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Batatas fritas com ovo estrelado é composto pelos seguintes macronutrientes.
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