Insalata di uova con cetrioli ed erba cipollina
Uova sode in acqua salata. Quindi sciacquare in acqua fredda e sbucciare. Tagliare finemente a dadini. Lavare bene il cetriolo, togliere la buccia e tagliarlo a...
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Patate fritte con uovo fritto
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Tempo di preparazione:
60 min
Livello di difficoltà::
Medio
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
544
calorie
40 g
Carboidrati
19 g
Proteine
35 g
Grasso
Ingredienti:
 | Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento) | 1 (60 g) |
 | Cipolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Punta(e) del coltello |
 | Pepe (nero) | 3 Pizzico(i) |
 | Prezzemolo (fresco) | 15 g |
 | Cubetti di pancetta, pancetta affumicata (cubetti, affumicati) | 25 g |
 | Olio di colza | 1 ½ Cucchiaino |
 | Patate (sode, fresche) | 3 (240 g) |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Lavare accuratamente le patate, spazzolandole se necessario. Mettere le patate in una casseruola e riempire d'acqua fino a coprirle. Aggiungere il sale all'acqua. Ora portate le patate a ebollizione, coperte, e fatele cuocere per circa 20-25 minuti (il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni delle patate).
Passo 2:
Scolare le patate, sciacquarle in acqua fredda e lasciarle raffreddare brevemente, se necessario. Sbucciare le patate finché sono calde e lasciarle raffreddare. Lavare e tritare finemente il prezzemolo.
Passo 3:
Sbucciare e tagliare finemente la cipolla. Tagliare le patate a fette di circa 5 mm di spessore. Scaldare l'olio di colza in una padella e friggervi i cubetti di pancetta. Aggiungere le patate e condire con sale e pepe a piacere. Friggere le patate a fuoco medio, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e soffriggere per altri 5-10 minuti.
Passo 4:
Sbattere l'uovo in una padella antiaderente e friggerlo su uno o entrambi i lati a seconda dei gusti e salarlo.
Passo 5:
Disporre l'uovo fritto e le patate fritte su un piatto e cospargere con la farfalla.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Patate fritte con uovo fritto è composto dai seguenti macronutrienti.
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