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Insalata di uova con cetrioli ed erba cipollina

Insalata di uova con cetrioli ed erba cipollina

Tempo di preparazione:
15 min
Livello di difficoltà:
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

230
calorie
3 g
Carboidrati
16 g
Proteine
16 g
Grasso

Ingredienti:

Cetriolo (fresco)Cetriolo (fresco)⅛ (50 g)
Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)2 (120 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 2 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 2 Pizzico(i)
Erba cipollina (fresca)Erba cipollina (fresca) 25 g
Aceto, aceto di spirito, aceto di vino biancoAceto, aceto di spirito, aceto di vino bianco 1 Cucchiaino
Creme fraiche (30% di grassi)Creme fraiche (30% di grassi) 1 Cucchiaino
Senape di DigioneSenape di Digione ½ Cucchiaio da tavola

Preparazione:

Passo 1:
Uova sode in acqua salata. Quindi sciacquare in acqua fredda e sbucciare. Tagliare finemente a dadini.
Passo 2:
Lavare bene il cetriolo, togliere la buccia e tagliarlo a dadini sottili. Lavare e tritare finemente anche l'erba cipollina.
Passo 3:
Mescolare la crème fraîche, la senape e l'aceto per ottenere un condimento e condire a piacere con sale e pepe. Mettere le uova, il cetriolo e l'erba cipollina in una ciotola e mescolare con il condimento. Condire nuovamente se necessario e gustare.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Insalata di uova con cetrioli ed erba cipollina è composto dai seguenti macronutrienti.

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Utensili da cucina necessari:

Ciotola
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Coltello da cucina
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Pentola
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Tagliere
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