Eiersalat mit Gurke und Schnittlauch

Name: Eiersalat mit Gurke und Schnittlauch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 2 (120 g) Ei, Hühnerei (Bio, Freiland); 1 Teelöffel Creme Fraiche (30% Fett); ⅛ (50 g) Salatgurke (frisch); 25 g Schnittlauch (frisch); ½ Esslöffel Dijon Senf; 1 Teelöffel Essig, Branntweinessig, Weißweinessig; 2 Prisen Salz, Tafelsalz, Meersalz; 2 Prisen Pfeffer (schwarz)

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Zubereitungszeit:

15 min

Schwierigkeitsgrad:

Einfach

Portion:

1

Nährwerte:

230

Kalorien

3 g

Kohlenhydrate

16 g

Eiweiß

16 g

Fett

Zutaten:

	Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)	2 (120 g)
	Creme Fraiche (30% Fett)	1 Teelöffel
	Salatgurke (frisch)	⅛ (50 g)
	Schnittlauch (frisch)	25 g
	Dijon Senf	½ Esslöffel
	Essig, Branntweinessig, Weißweinessig	1 Teelöffel
	Salz, Tafelsalz, Meersalz	2 Prisen
	Pfeffer (schwarz)	2 Prisen

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Kategorie: Gesundheit & Fitness

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Zubereitung:

Schritt 1:

Eier in Salzwasser hart kochen. Danach kalt abschrecken und pellen. Fein würfeln.

Schritt 2:

Salatgurke gut waschen, Schale entfernen und fein würfeln. Schnittlauch ebenfalls waschen und fein hacken.

Schritt 3:

Creme fraiche, Senf und Essig zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier, Gurke und Schnittlauch in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen. Nach Bedarf nochmals abschmecken und genießen.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Eiersalat mit Gurke und Schnittlauch setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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