Eiersalat mit Gurke und Schnittlauch

Eiersalat mit Gurke und Schnittlauch

Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

366
Kalorien
6 g
Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
26 g
Fett

Zutaten:

Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)3 (180 g)
Creme Fraiche (30% Fett)Creme Fraiche (30% Fett) 2 Teelöffel
Salatgurke (frisch)Salatgurke (frisch)¼ (100 g)
Schnittlauch (frisch)Schnittlauch (frisch) 25 g
Dijon SenfDijon Senf 1 Esslöffel
Essig, Branntweinessig, WeißweinessigEssig, Branntweinessig, Weißweinessig 1 Teelöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 2 Prisen
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 2 Prisen

Zubereitung:

Schritt 1:
Eier in Salzwasser hart kochen. Danach kalt abschrecken und pellen. Fein würfeln.
Schritt 2:
Salatgurke gut waschen, Schale entfernen und fein würfeln. Schnittlauch ebenfalls waschen und fein hacken.
Schritt 3:
Creme fraiche, Senf und Essig zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier, Gurke und Schnittlauch in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen. Nach Bedarf nochmals abschmecken und genießen.

Benötigte Küchengeräte:

Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
Topf
Topf
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