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Schneller Mais mit Spiegelei

Schneller Mais mit Spiegelei

Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

473
Kalorien
18 g
Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
32 g
Fett

Zutaten:

Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)¼ (25 g)
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)¾ (2 g)
Tomatenmark (doppelt konzentriert)Tomatenmark (doppelt konzentriert) ⅓ Teelöffel
Texas Mais Mix (Mais, Kidneybohnen, Paprika)Texas Mais Mix (Mais, Kidneybohnen, Paprika) 100 g
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Petersilie (frisch)Petersilie (frisch) 5 g
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)2 (120 g)
ChilipulverChilipulver 1 Prise
Tomatenstücke, gestückelte Tomaten (Konserve)Tomatenstücke, gestückelte Tomaten (Konserve) 100 g
Gouda Käse (48% Fett, gerieben)Gouda Käse (48% Fett, gerieben) 1 Teelöffel
OlivenölOlivenöl 1 Teelöffel

Zubereitung:

Schritt 1:
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen. 200 ml Wasser, Tomaten und abgetropften Texas Mix zufügen. Mit Salz und Chili würzen, aufkochen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2:
Petersilie waschen und trocken schütteln. Anschließend Blättchen abzupfen und grob hacken. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Ei darin bei mittlerer Hitze zu Spiegelei braten. Mit Salz würzen und Käse bestreuen. Käse kurz schmelzen lassen. Bohnen-Tomaten-Sauce mit dem Ei anrichten. Petersilie darüber streuen.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Schneller Mais mit Spiegelei setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Esslöffel
Esslöffel
Herd
Herd
Sparschäler
Sparschäler
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Sophie
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Ich bin Sophie, die virtuelle Assistentin von FoodPal.

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Sophie
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