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Gebratener Reis mit Asiagemüse und Tofu
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Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1
Nährwerte:
452
Kalorien
52 g
Kohlenhydrate
21 g
Eiweiß
15 g
Fett
Zutaten:
 | Salz, Tafelsalz, Meersalz | 1 Prise |
 | Pfeffer (schwarz) | 1 Prise |
 | Brokkoli (frisch) | ¼ (125 g) |
 | Karotten, Möhren (frisch) | 1 (60 g) |
 | Zwiebel (frisch) | ½ (50 g) |
 | Sweet Chili Soße, Sweet Chili Sauce | ½ Teelöffel |
 | Olivenöl | ½ Teelöffel |
 | Reis (roh) | 50 g |
 | Tofu (natur) | 70 g |
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Kategorie: Gesundheit & Fitness
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Zubereitung:
Schritt 1:
Tofu in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2:
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Das Tofu darin unter Wenden ca. 4 Minuten scharf anbraten. Das Gemüse klein schneiden und mit etwa 3 EL Wasser dazugeben. Die Hitze reduzieren und 7 Minuten lang fertig garen. Zwischendurch immer wieder gut umrühren.
Schritt 3:
Reis in einen Topf geben und mit Wasser befüllen bis der Reis grade mit Wasser bedeckt ist.Topf erhitzen und leicht köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist, anschließend herunternehmen. Den Reis ca. 4 Minuten vor Ende der Kochzeit zum Tofu und Gemüse hinzugeben und mit anbraten. Mit Salz und Chili-Soße abschmecken.
Makronährstoff-Verteilung:
Das Rezept Gebratener Reis mit Asiagemüse und Tofu setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.
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Schneidebrett
Topf
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Sophie
