Wurstsalat mit Käse und Gemüse

Wurstsalat mit Käse und Gemüse

Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

783
Kalorien
18 g
Kohlenhydrate
39 g
Eiweiß
59 g
Fett

Zutaten:

FleischwurstFleischwurst 100 g
Emmentaler (45% Fett i.Tr.)Emmentaler (45% Fett i.Tr.) 60 g
Zwiebel (frisch)Zwiebel (frisch)1 ½ (150 g)
Tomaten (frisch)Tomaten (frisch)⅜ (50 g)
Kopfsalat (frisch)Kopfsalat (frisch)⅕ (100 g)
RapsölRapsöl 1 Teelöffel
KräuteressigKräuteressig ½ Teelöffel
Dijon SenfDijon Senf 1 Messerspitze
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 2 Prisen
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 2 Prisen
Dill (frisch oder getrocknet)Dill (frisch oder getrocknet) 20 g
Majoran (getrocknet)Majoran (getrocknet) ½ Esslöffel

Zubereitung:

Schritt 1:
Die Wurst enthäuten und in dünne Scheiben schneiden. Käse ebenfalls in feine Scheiben schneiden. 70g der Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebelringe kurz in kochendem Salzwasser blanchieren und dann herausnehmen.
Schritt 2:
Tomate gut waschen und den Strunk entfernen. Danach ebenfalls in feine Ringen schneiden.
Schritt 3:
Das Innere (Herz) des Kopfsalats heraustrennen und gut waschen. Dann in feine Streifen schneiden.
Schritt 4:
Für das Dressing die restliche Zwiebel schälen und dann fein reiben. Danach mit Öl, Essig und Senf verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill gut waschen und trocken schütteln, fein hacken. Gehackten Dill und Majoran dem Dressing untermischen und in einer Schüssel mit der Fleischwurst, Käse und Zwiebeln gut vermengen. Danach die Salatstreifen und die Tomatenringe vorsichtig unterheben. Kurz ziehen lassen. Ggf. nach der Ziehzeit nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

Benötigte Küchengeräte:

Küchenmesser
Küchenmesser
Reibe
Reibe
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
Sparschäler
Sparschäler
Topf
Topf
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