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Kartoffelsalat mit veganer Bratwurst

Kartoffelsalat mit veganer Bratwurst

Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

469
Kalorien
46 g
Kohlenhydrate
28 g
Eiweiß
17 g
Fett

Zutaten:

Vegane Bratwurst, Bratwurst (vegan)Vegane Bratwurst, Bratwurst (vegan) 85 g
Kartoffel  (frisch)Kartoffel (frisch)3 (240 g)
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Radieschen (frisch)Radieschen (frisch) 50 g
Gewürzgurke, EssiggurkeGewürzgurke, Essiggurke 15 g
Aceto Balsamico EssigAceto Balsamico Essig 1 Teelöffel
Senf, Mostrich (süß)Senf, Mostrich (süß) 1 Esslöffel
Schnittlauch (frisch)Schnittlauch (frisch) 1 Teelöffel
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
RapsölRapsöl 1 Esslöffel
Salatgurke (frisch)Salatgurke (frisch)¼ (100 g)

Zubereitung:

Schritt 1:
Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 25 Minuten bissfest garen. Danach abgießen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2:
Währenddessen Gurke und Radischen waschen und zusammen mit den Gewürzgurken in feine Stücke schneiden.
Schritt 3:
Gemüse, Essig, Senf und Schnittlauchröllchen zu den Kartoffelscheiben geben und vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4:
Vegane Würstchen in einer beschichteten Pfanne mit Öl anbraten und anschließend mit dem Kartoffelsalat auf einem Teller anrichten.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Kartoffelsalat mit veganer Bratwurst setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Schneidebrett
Schneidebrett
Sparschäler
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Sophie
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