Gebratene Putenbrust mit Erbsendip

Gebratene Putenbrust mit Erbsendip

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
15 min
Portion:
1

Nährwerte:

566
Kalorien
27 g
Kohlenhydrate
53 g
Eiweiß
24 g
Fett

Zutaten:

Feldsalat (frisch)Feldsalat (frisch) 30 g
Putenbrustfilet (Bio-Qualität)Putenbrustfilet (Bio-Qualität) 160 g
Kokosnussöl, KokosölKokosnussöl, Kokosöl 1 Esslöffel
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Limetten, Limone (frisch)Limetten, Limone (frisch)½ (25 g)
Erbsen (grün, gefroren)Erbsen (grün, gefroren) 150 g
Sesampaste, Tahina, Tahini, SesambutterSesampaste, Tahina, Tahini, Sesambutter 2 Teelöffel
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)1 (3 g)
Korianderblätter (frisch)Korianderblätter (frisch) 3 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Feldsalat waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2:
Für den Erbsen-Dip: Die Schale der Limette abreiben, den Saft auspressen und zusammen mit den Erbsen, Tahinpaste, Knoblauch und Koriander in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3:
Putenbrust in einer beschichteten Pfanne mit Kokosöl von beiden Seiten gold-braun braten und mit Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 4:
Alles auf einem Teller servieren und den Dip dazu reichen.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Handmixer
Handmixer
Herd
Herd
Pürierstab
Pürierstab
Reibe
Reibe
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