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Poitrine de dinde rôtie avec trempette aux petits pois

Poitrine de dinde rôtie avec trempette aux petits pois

Temps de préparation:
15 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

566
calories
27 g
Glucides
53 g
Protéines
24 g
Graisse

Ingrédients:

Ail (frais)Ail (frais)1 (3 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Feuilles de coriandre (fraîches)Feuilles de coriandre (fraîches) 3 g
Petits pois (verts, congelés)Petits pois (verts, congelés) 150 g
Lime, citron vert (frais)Lime, citron vert (frais)½ (25 g)
Pâte de sésame, tahina, tahini, beurre de sésamePâte de sésame, tahina, tahini, beurre de sésame 2 Cuillère à café
Mâche (fraîche)Mâche (fraîche) 30 g
Huile de noix de coco, huile de cocoHuile de noix de coco, huile de coco 1 Cuillère à soupe
Filet de poitrine de dinde (qualité bio)Filet de poitrine de dinde (qualité bio) 160 g

Préparation:

Étape 1:
Laver et égoutter la mâche.
Étape 2:
Pour la sauce aux petits pois : râper le zeste du citron vert, presser le jus et le mettre dans un mixeur avec les petits pois, la pâte de tahin, l'ail et la coriandre et réduire en fine purée. Saler et poivrer.
Étape 3:
Faire dorer la poitrine de dinde des deux côtés dans une poêle antiadhésive avec de l'huile de coco et assaisonner avec du poivre et du sel.
Étape 4:
Servir le tout sur une assiette et l'accompagner de la sauce.

Répartition des macronutriments:

La recette Poitrine de dinde rôtie avec trempette aux petits pois se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Cuisinière
Cuisinière
Mixeur à main
Mixeur à main
Mixeur-plongeur
Mixeur-plongeur
Poêle à revêtement
Poêle à revêtement
Râpe
Râpe
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