Wartości odżywcze ogórka
Jako warzywo ciepłej pogody, ogórki mają orzeźwiający smak i mogą być łatwo dodawane do kanapek lub sałatek, aby uzyskać dodatkowe składniki odżywcze i chrupiący smak. Ogórki są niskokaloryczne i bogate w szereg składników odżywczych, co czyni je doskonałym wyborem w zakresie odżywiania.
Odżywianie
Ogórki najczęściej spożywane są na surowo, chyba że są przygotowywane jako pikle. Pół surowego, pokrojonego w plasterki ogórka ze skórką, zawiera tylko 8 kalorii na porcję. Z zaledwie 0,06 gramów całkowitego tłuszczu na porcję i mniej niż 1 gram cukru, ogórki są pożywnym wyborem, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że zawierają również prawie pół grama błonnika na pół porcji. Błonnik jest ważny dla spowolnienia trawienia żywności i daje systemowi wystarczająco dużo czasu na trawienie ważnych składników odżywczych.
Witaminy w ogórkach
Ogórek jest bogaty w niezbędne witaminy, w tym witaminę K, zwaną również witaminą krzepnięcia. Witamina K jest niezbędna do wspierania krzepnięcia krwi, a zalecana dzienna ilość to 90 mikrogramów dla dorosłych powyżej 19 roku życia. Pół pokrojonego surowego ogórka zawiera 8,5 mikrogramów witaminy K, czyli prawie 10 procent dziennego zapotrzebowania dla dorosłych. Pół ogórka zawiera również 4 mikrogramy folianów i 1,5 miligrama witaminy C.
Zawartość minerałów
Ogórki są dobrym źródłem niektórych minerałów. Pół ogórka zawiera również 12 miligramów fosforu, 7 miligramów magnezu i 8 miligramów wapnia. Ogórki są również bogate w potas, zawierają 76 miligramów na pół przekrojonego ogórka. Jako elektrolit, potas pomaga organizmowi w przewodzeniu prądu i jest niezbędny dla ruchu mięśni i regularnego, zdrowego trawienia. Potas pomaga również regulować poziom sodu we krwi, utrzymując go na niskim poziomie, a tym samym zmniejszając ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi i innych powikłań sercowo-naczyniowych. Dla dorosłych mężczyzn i kobiet zalecane spożycie w diecie wynosi 4,7 grama dziennie.
Zawartość wody
Woda jest ważna dla wszystkich funkcji organizmu i Twojego ogólnego zdrowia. Chociaż nie ma zalecanego dziennego spożycia, ogólna rada od ekspertów jest picie od sześciu do ośmiu 8 szklanek wody dziennie. W wysokich temperaturach lub podczas wysiłku fizycznego może być konieczne zwiększenie ilości przyjmowanej wody. Pół surowego, pokrojonego w plasterki ogórka zawiera prawie 50 gramów wody na porcję. Twoje dzienne spożycie wody może być spełnione poprzez dietę, zwłaszcza poprzez spożywanie pokarmów bogatych w wodę, takich jak ogórki i picie płynów, takich jak soki, herbaty i woda.
Kalorie z ogórka
Niezależnie od tego, czy dodasz ogórek do sałatki, czy podasz go w kanapce, ogórki dodają smaku i chrupią do posiłku. Jeśli jesteś spragniony prostej, zdrowej przekąski, jedzenie ogórków ledwo zwiększy spożycie kalorii na dzień.
Niskokaloryczna przekąska
Zawartość kalorii w porcjach ogórka zależy od tego, czy zjesz razem z nim skórkę, czy ją odetniesz. Ogórek z nienaruszoną skórką zawiera tylko osiem kalorii. Równa porcja obranych ogórków ma siedem kalorii. Podczas kiszenia ogórków zwiększa się ich kaloryczność. Słodki ogórek ma 73 kalorie, podczas gdy ogórek koperkowy ma dziewięć kalorii.
Dalsze informacje
Zawsze należy skonsultować się z dostawcą usług medycznych, aby upewnić się, że informacje wyświetlane na tej stronie odnoszą się do Twojej osobistej sytuacji.
