Papryka chili, ostra papryka (świeża)

Rozkład makroskładników:

Żywność Papryka chili, ostra papryka (świeża) składa się z następujących makroskładników.

Papryczki chili są bogate w witaminy i minerały oraz mają właściwości prozdrowotne:

• Papryczki chili zawierają witaminy i minerały takie jak witamina C, witamina A i witamina B6.
• Są one bogate w antyoksydanty.

Co powinieneś wiedzieć o chilli

Chilli to rodzaj przyprawy wytwarzanej z nasion i wnętrza różnych rodzajów papryki. Są one używane w wielu częściach świata i stanowią ważny składnik wielu różnych kuchni. Chilli występują w różnych rozmiarach, kształtach i kolorach, a ich smak może być od łagodnego do bardzo ostrego.

Często dodaje się je do sals, sosów, zup, gulaszów i innych potraw, aby dodać im smaku i ciepła. Można je stosować w postaci świeżej lub suszonej, dostępne są również w postaci proszku lub płatków.

Chilli zawiera kapsaicynę, substancję odpowiedzialną za ostry smak i ciepło.

Najczęściej zadawane pytania

Jak uprawia się i zbiera chilli?

Chilli jest wytwarzane z owoców rośliny pieprzowej, która należy do rodziny psiankowatych. Roślina pieprzowa jest uprawiana w większości rejonów świata, zwłaszcza w ciepłym klimacie, np. w Ameryce Południowej, Afryce i Azji. Papryka jest uprawiana w szklarniach lub na zewnątrz i potrzebuje dużo słońca i ciepła, aby dobrze się rozwijać. Owoce zbiera się po około 2-3 miesiącach, gdy są dojrzałe i w pełni rozwinięte.

Dlaczego papryczki chilli są ostre?

Ostrość chilli zależy od ilości zawartej w nich kapsaicyny. Kapsaicyna to ostra substancja znajdująca się w nasionach i skórce papryczek chili. Im więcej kapsaicyny zawiera chili, tym bardziej jest ostre.

Jak przechowuje się chilli i jak długo można je przechowywać?

Chilli należy przechowywać w lodówce, aby zachować ich świeżość. Następnie można je przechowywać przez kilka dni do tygodnia.