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Biscuit roulé protéiné aux fraises

Biscuit roulé protéiné aux fraises

Temps de préparation:
25 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

426
calories
15 g
Glucides
60 g
Protéines
13 g
Graisse

Ingrédients:

Fraises (fraîches)Fraises (fraîches) 50 g
Œuf, œuf de poule (bio, plein air)Œuf, œuf de poule (bio, plein air)2 (120 g)
Poudre de protéines de lactosérum, poudre de protéines, lactosérumPoudre de protéines de lactosérum, poudre de protéines, lactosérum 25 g
Fromage blanc, fromage blanc maigre (léger)Fromage blanc, fromage blanc maigre (léger) 200 g
Yaourt (1,5% de matières grasses, allégé)Yaourt (1,5% de matières grasses, allégé) 2 Cuillère à café

Préparation:

Étape 1:
Préchauffer le four à 180 degrés, chaleur de voûte et de sole. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2:
Entre-temps, séparez les œufs et montez les blancs en neige. Dans un deuxième saladier, mélanger tous les autres ingrédients. Incorporer délicatement la glace en neige et répartir la pâte en forme de rectangle sur la plaque de cuisson.
Étape 3:
Cuire le biscuit roulé protéiné pendant environ 10 à 13 minutes en veillant à ce qu'il ne devienne pas trop foncé. Pendant ce temps, mélanger le séré maigre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et y couper de petits morceaux de fraises.
Étape 4:
Sortir le biscuit roulé du four, le soutenir et le détacher délicatement avec un couteau. Badigeonner de crème et enrouler délicatement. Laisser reposer encore une bonne heure au réfrigérateur.

Répartition des macronutriments:

La recette Biscuit roulé protéiné aux fraises se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Bol
Bol
Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Four
Four
Papier sulfurisé
Papier sulfurisé
Planche à découper
Planche à découper
Plaque de cuisson
Plaque de cuisson
Réfrigérateur
Réfrigérateur
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