Salade de quinoa et de patates douces avec épinards et pomme
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Purée de pois chiches à l'ail des ours
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Temps de préparation:
15 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
334
calories
24 g
Glucides
13 g
Protéines
17 g
Graisse
Ingrédients:
 | Huile d'olive | ¾ Cuillère à café |
 | Sel, sel de table, sel marin | 2 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 2 Pincée(s) |
 | Ail des ours (frais) | 25 g |
 | Cumin | ¼ Cuillère à soupe |
 | Paprika en poudre (doux) | 2 Pincée(s) |
 | Pois chiches (en conserve) | 125 g |
 | Pâte de sésame, tahina, tahini, beurre de sésame | 8 g |
 | Jus de citron | ½ Cuillère à café |
 | Flocons de piment | 2 Pincée(s) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Égoutter les pois chiches et les rincer soigneusement sous l'eau froide. Laver l'ail des ours et le secouer pour le sécher. Réserver 1 cuillère à soupe de pois chiches pour la garniture. Hachez grossièrement les pois chiches restants dans un mixeur.
Étape 2:
Ajouter le jus de citron, l'huile, le tahini, le cumin, le sel, le poivre et la poudre de paprika et mélanger également au mixeur. Mixer jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse.
Étape 3:
Hacher très finement l'ail des ours, l'ajouter au mixeur et le mixer pendant quelques secondes. Saler et poivrer.
Étape 4:
Transférer la purée de pois chiches terminée et garnir avec les pois chiches restants et les flocons de piment. Arroser d'un peu d'huile d'olive.
Répartition des macronutriments:
La recette Purée de pois chiches à l'ail des ours se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Mixeur à main
Planche à découper
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