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Puré de garbanzos con ajo silvestre
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Tiempo de preparación:
15 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
334
calorías
24 g
Carbohidratos
13 g
Proteína
17 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | ¾ Cuchara de té |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 2 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 2 Pellizco(s) |
 | Ajo silvestre (fresco) | 25 g |
 | Comino | ¼ Cuchara |
 | pimentón en polvo (dulce) | 2 Pellizco(s) |
 | Garbanzos (en conserva) | 125 g |
 | Pasta de sésamo, tahina, tahini, mantequilla de sésamo | 8 g |
 | Zumo de limón | ½ Cuchara de té |
 | Copos de chile | 2 Pellizco(s) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Escurrir los garbanzos y enjuagarlos bien bajo el agua fría. Ajo silvestre lavar y sacudir para secar. Reservar 1 cucharada de garbanzos para la guarnición. Picar el resto de los garbanzos en una batidora.
Paso 2:
Añade el zumo de limón, el aceite, el tahini, el comino, la sal, la pimienta y el pimentón en polvo y mézclalo también en la batidora. Mezclar hasta que se forme una masa cremosa.
Paso 3:
Picar el ajo silvestre muy fino, añadirlo a la batidora y batirlo durante unos segundos. Sazonar con sal y pimienta.
Paso 4:
Pasar el puré de garbanzos terminado y adornar con los garbanzos restantes y las escamas de chile. Rociar con un poco de aceite de oliva.
Distribución de macronutrientes:
La receta Puré de garbanzos con ajo silvestre se compone de los siguientes macronutrientes.
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