Insalata di patate dolci di quinoa con spinaci e mele
Preriscaldare il forno a 200 °C (180 °C forno ventilato; gas: livello 3). Sbucciare la patata dolce e tagliarla a cubetti di 1-2 cm. In una ciotola mescolate...
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Purea di ceci con aglio selvatico
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Tempo di preparazione:
15 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
334
calorie
24 g
Carboidrati
13 g
Proteine
17 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | ¾ Cucchiaino |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 2 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 2 Pizzico(i) |
 | Aglio selvatico (fresco) | 25 g |
 | Cumino | ¼ Cucchiaio da tavola |
 | Paprika in polvere (dolce) | 2 Pizzico(i) |
 | Ceci (in scatola) | 125 g |
 | Pasta di sesamo, tahina, tahini, burro di sesamo | 8 g |
 | Succo di limone | ½ Cucchiaino |
 | Fiocchi di peperoncino | 2 Pizzico(i) |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Scolare i ceci e sciacquarli accuratamente sotto l'acqua fredda. Lavare l'aglio selvatico e scuoterlo per asciugarlo. Tenere da parte 1 cucchiaio di ceci per la guarnizione. Tritare grossolanamente i ceci rimanenti in un frullatore.
Passo 2:
Aggiungere il succo di limone, l'olio, il tahini, il cumino, il sale, il pepe e la paprika e frullare il tutto. Frullare fino a formare un composto cremoso.
Passo 3:
Tritare finemente l'aglio selvatico, aggiungerlo al frullatore e frullarlo per qualche secondo. Condire con sale e pepe.
Passo 4:
Trasferite la purea di ceci finita e guarnite con i ceci rimanenti e le scaglie di peperoncino. Irrorare con un po' di olio d'oliva.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Purea di ceci con aglio selvatico è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Coltello da cucina
Cucchiaio da tavola
Miscelatore manuale
Tagliere
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