Salada de batata-doce de quinoa com espinafres e maçã
Pré-aquecer o forno a 200 °C (forno de 180 °C; gás: nível 3). Descascar a batata-doce e cortar em cubos de 1-2 cm. Misturar com sal, pimenta, 1 pitada de caril...
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Puré de grão de bico com alho selvagem
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Tempo de preparação:
15 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
334
calorias
24 g
Hidratos de carbono
13 g
Proteína
17 g
Gordura
Ingredientes:
 | azeite de oliva | ¾ colher de chá |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 2 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 2 Beliscão(ões) |
 | Alho bravo (fresco) | 25 g |
 | Cumin | ¼ Colher de mesa |
 | Páprica em pó (doce) | 2 Beliscão(ões) |
 | Grão-de-bico (enlatado) | 125 g |
 | Pasta de sésamo, tahina, tahini, manteiga de sésamo | 8 g |
 | Sumo de limão | ½ colher de chá |
 | Flocos de pimenta | 2 Beliscão(ões) |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Drenar o grão de bico e enxaguar cuidadosamente sob água fria. Lavar o alho selvagem e agitar até secar. Reservar 1 colher de sopa de grão de bico para guarnição. Picar grosseiramente o grão de bico restante num liquidificador.
Etapa 2:
Adicionar o sumo de limão, óleo, tahini, cominho, sal, pimenta e pimentão e misturar também no liquidificador. Misturar até à formação de uma mistura cremosa.
Etapa 3:
Picar finamente o alho selvagem, adicionar ao misturador e misturar durante alguns segundos. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 4:
Transferir o puré de grão de bico acabado e guarnecer com os restantes grão de bico e flocos de piripiri. Regar com um pouco de azeite de oliva.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Puré de grão de bico com alho selvagem é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Colher de mesa
Faca de cozinha
Misturador manual
Tábua de corte
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