Spaghetti mit Räuchertofu in Kräuter-Sojacreme

Spaghetti mit Räuchertofu in Kräuter-Sojacreme

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
20 min
Portion:
1

Nährwerte:

638
Kalorien
53 g
Kohlenhydrate
29 g
Eiweiß
32 g
Fett

Zutaten:

Parmesan KäseParmesan Käse 15 g
Petersilie (frisch)Petersilie (frisch) 3 ⅞ g
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
ButterButter ½ Teelöffel
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Sojacreme CuisineSojacreme Cuisine 75 g
Tofu (natur)Tofu (natur) 75 g
Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh)Dinkel Vollkorn Spaghetti (roh) 75 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Nudeln wie auf der Packung beschrieben zubereiten.
Schritt 2:
Tofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Parmesan fein reiben. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken.
Schritt 3:
Inzwischen Butter in einer Pfanne erhitzen und Tofu darin 1-2 Min. braten. Sojacreme zugießen, Petersilie dazugeben und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 3 Min. kochen lassen.
Schritt 4:
Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Mit Sauce vermischen und den Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Reibe
Reibe
Schneidebrett
Schneidebrett
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